蒜香苦瓜、蚝干烧丝瓜、鸡蛋炒油菜、葱香南瓜的做法

蚝干烧丝瓜

材料：丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、盐、油

做法：

1.蚝干用水浸泡10分钟，丝瓜洗净，去掉外皮，切成滚刀块，放入清水中，加适量盐浸泡。

2.葱切葱花，姜、蒜切片。

3.锅中放油，烧热后，倒入姜、葱、蒜爆香。

4.放入丝瓜块翻炒1分钟，加入蚝干翻炒1分钟。

5.泡蚝干水倒入锅中，焖煮3分钟，加盐调味即可。

鸡蛋炒油菜

材料：鸡蛋清、油菜、油、盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒

做法：

1.将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉搅匀。

2.起锅烧油，倒入蛋清液，摊成蛋片，倒出控油备用。

3.油菜洗净切成片，葱、姜切末。

4.起锅烧油，放入葱末、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，加入绍酒、盐、味精调味。

5.下入鸡蛋片，中火翻炒均匀即可。

葱香南瓜

材料：南瓜、盐、葱花、油

做法：

1.南瓜去皮，切成小块，再切成片。

2.锅中放适量的油烧热，下入葱花煸香。

3.倒入南瓜片炒匀。

4.加入盐，翻炒至南瓜变软，即可出锅。

蒜香苦瓜

材料：苦瓜、盐、蒜蓉

做法

1.把苦瓜去籽，洗净，切成薄片，蒜蓉准备好。

2.起锅烧油，油烧热后，下入蒜蓉爆香。

3.然后开大火，放入苦瓜快速翻炒，炒至断生后，加一点盐炒匀即可。