土豆片炒香肠、油菜炒肥肠、干炸金针菇 、咖喱焖鸡的做法

土豆片炒香肠

材料：

香肠、土豆、油、盐、葱花、老抽

做法：

1.土豆去皮切薄片，风味肠切薄片。

2.锅内倒入适量食用油，放入葱花煸香。

3.放入风味肠翻炒，炒至变色后，加入土豆片。

4.加一点水，翻炒至断生。

5.加入老抽炒至上色，撒盐调味即可。

油菜炒肥肠

材料：

花生油、葱、蒜、小油菜、猪大肠、酱油

做法：

1.将猪大肠切段，葱和蒜切片备用。

2.小油菜洗净，捞出沥干水备用

3.锅内倒油烧开，放入葱、蒜片，炒出香味。

4.倒入大肠，翻炒至变色，放入油菜，加适量盐、酱油翻炒至肥肠炒熟即可。

干炸金针菇

材料：

菠菜、金针菇、高汤、盐

做法：

1.菠菜洗净后，放入开水里烫熟，随后捞出，放入碗中。

2.高汤加热后，沿着碗壁倒入。

3.金针菇去根蒂，洗净后沥干水分，沾上干面粉。

4.放入油锅中炸至金黄，捞出。

5.再把炸好的金针菇，码放在菠菜上即可。

咖喱焖鸡

材料：

鸡腿、咖喱、洋葱、土豆、苹果、姜、蒜

做法：

1.把土豆、胡萝卜都切成块。

2.苹果切成丁，洋葱切成丁。

3.鸡腿连骨头剁成块，洗净，冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净备用。

4.炒锅烧油，放入姜丝和蒜片爆香。

5.倒入鸡腿肉翻炒，加入洋葱、苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味。

6.加入土豆、胡萝卜丁，加入开水，没过食材，炖至土豆、胡萝卜熟透。

7.加入咖喱，小火，慢慢的搅拌至咖喱融化，烧5分钟左右。

8.烧至汤汁浓稠即可。

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