【文献分享学习】粮食安全和可持续集约化
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原名：Food security and sustainable intensification
译名：粮食安全和可持续集约化
原文地址：http://dx.doi.org/10.1098/rstb.2012.0273
发表期刊：philosophical transactions of the Royal Society
发表年份：2014年
通讯作者：H. Charles J. Godfray
通讯作者单位：Oxford Martin Programme on the Future of Food
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亮点
①讨论了粮食安全和可持续集约化的关系。
②在生物多样性和土地利用、动物福利和人类营养这三个具体关注领域中探讨了与可持续集约化的一些权衡。
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文章简介
粮食一直是各国政府的主要政策重点，近些年来世界粮食系统面临着来自多方面的巨大的挑战，整个粮食系统都需要采取行动，减缓需求、减少浪费、改善治理和生产更多粮食。回顾了粮食可持续性挑战的一个方面：生产更多粮食的目标。文章认为，增加粮食产量是必要的，但也强调，仅增加粮食产量作为对挑战的回应是不够的。增加生产的目标必须受到其他同样重要的目标的限制并与其相联系。首先，必须在减少对环境的影响的前提下，增加产量，甚至保持目前的产量水平。因此，不能单纯的“集约化”生产，而且要“可持续集约化”生产。第二，增产的目标不能主导粮食可持续性议程。改变人口增长和资源密集型消费模式、改善治理制度和减少浪费的行动是必须同样积极追求的政策目标。
因此，本文的主要内容是关于可持续集约化(SI)的必要性、地位和挑战。文章在第二部分详细地回顾了未来几年粮食系统面临的(以及由其引起的)挑战。在第三部分描述了SI的基本原理，以及它在更广泛的必要响应中所处的位置。在第四部分以这样的观察为基础：如果SI是如此简单，那么几年前就可以完成了；虽然这些原则可能是合理的，但它的实施是困难的，并将不可避免地导致复杂的权衡。文章将在生物多样性和土地利用、动物福利和人类营养这三个具体关注领域中更详细地探讨这些权衡。
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食物系统面临的挑战
文章认为未来几十年粮食系统面临的挑战包括：
a人口增长和人口结构变化；
b购买力和期望值的平均增长以及随之而来的饮食变化；
c资源稀缺；
d全球环境变化(包括气候变化)，最后需要减少温室气体排放，同时适应其后果。
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可持续集约化
对这些挑战的一种回应通常被称为可持续集约化(SI)。可持续集约化认为
（1）增加生产必须在迎接未来50年的粮食安全挑战中至少发挥某种作用；
文章认为所需要的不一定是立即增加生产，而是使农业做好准备，要对粮食需求的任何增加作出有效反应，同样重要的是使这种反应走上可持续的道路。
（2）增加的绝大部分必须来自现有的农业用地；
文章认为“集约化”仅仅意味着增加产量(可能是单一作物，也可能是增加种植频率)在同一区域的土地而不是“扩大化”，获得相同的结果从一个更大的面积的土地。要注重集约化的方式。
（3）提高粮食生产的可持续性同样重要；
文章认为粮食生产的可持续性在未来的发展中是非常重要的；与私营部门的接触以及了解如何激励SI，将是向农民提供可持续农业改进的关键。
（4）为了实现这些目标，我们必须考虑广泛的工具和生产方法。
文章认为生物技术、传统农业、农业生态学和有机农业的理念都可以用来实现可持续增产的目标。
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研究结论
a生物多样性、生态系统服务和多功能景观
如何以最佳方式利用土地来实现粮食生产和保护生物多样性等多个目标是一个关键问题。一种方法可能是发展或促进更有利于野生动物的粮食生产系统。另一种可能是提高农田生产力，即使以牺牲农场生物多样性为代价，以最小化生产一定量食物所需的土地面积，从而“保留”非农田生物多样性。土地使用之间的取舍，即所谓的环境服务，显然很难分析。虽然环境经济学可以赋予它们一定的货币价值，但如果没有有效的市场，这种价值在某种程度上总是近似的、武断的，可能被赋予较低的地位。一般来说，决策者和社会不可避免地必须就相互竞争的优先事项作出政治决定，而这些决定往往是在人民内部的观点可能不同的情况下作出的，而且是在需要考虑管理问题和后代的权利的情况下作出的。
b动物福利
对动物福利界的许多人来说，“集约化”等同于一种特殊的牲畜生产形式，即将动物饲养在高度人工的环境中，并提供与天然食物非常不同的高投入饲料。一般来说，福利定义往往不仅包括动物健康状况良好的要求，而且还包括它们在某种程度上正在经历“有价值的生活”。
c人类营养
有人担心成功地追求SI议程可能会导致粮食产量的增加，但会导致更贫穷、更单调和营养不足的饮食。但文章认为，什么类型的负面的意外营养后果可能发生显然是系统和地点特定的，但努力预测和避免它们应该是任何SI策略的一部分。文章认为通过SI思维的应用，存在改善营养结果的潜力。然而，到目前为止，很少有人认识到有必要将这两个议程联系起来，SI还没有对那些遭受营养不良的人的生活产生重大影响。