家庭“煮”妇的生活,想说爱你不容易
如果问我会不会做饭,这个问题我实在很难回答。
说我不会做饭吧,好像我也做出过在朋友圈被纷纷点赞的菜,只不过技术水平不太稳定而已。说我会做饭吧,好像所谓的拿手菜我也说不出几道来,因为我做饭的次数实在是屈指可数。也算是幸运吧,结婚以来我便是跟婆婆住,即使后来分开住,也是在同一个小区内仅是一碗汤的距离。现在又跟着我的爸妈住,同样不用操心做饭的事。
这几年,我跟爱人都能没有后顾之忧地投入工作,其实也得益于有坚强的家庭后盾。我们双方的父母都年富力强,在生活上给予了我们全方位的帮助,不仅按时按点地做好营养可口的饭菜,而且一切需要付出时间的家庭琐事都帮我们打点好。
父母对我们没有别的要求,就是让我们好好工作。老爸常说:“家里的事你们啥都不用管,就木死拉活(方言)地干工作就行!看到你们工作上取得成绩,我们比啥都高兴,侍候着你们也有劲儿!”所以,有这样又红又专的“中国好父母”,我们唯有好好工作,才能对得起他们的付出。(这话希望我们的领导能看到,嘿嘿。)
说到这儿,忽然想到了一位教师朋友给我讲的一件趣事。她向妈妈抱怨学生不好好学习,把她的嗓子都累哑了。她妈妈心疼地说:“妮儿,咱上课别那么大声地说话,他们不愿意学咱才不管他呢,别累着咱的嗓子啰。”哈哈,人家这才是亲妈啊!如果我给我爸妈抱怨,估计他们得赶紧给我做治嗓子的汤!哈哈!
家庭状况直接决定着我们的工作态度。如果家有生病的父母或孩子,或者二胎家庭,大的需要辅导,小的需要照顾,想全身心的投入工作几乎是不可能的,人的精力毕竟是有限的。单位领导当然希望人人以校为家,但一个“一人吃饱全家不饿”的单身汉,和一个“上有老下有小,甚至还有自己或家人病患折磨”的人,他们在工作上的投入能一样吗?每个人的情况都是不一样,都要综合考量个人的情况,选择适合自己的平衡点。
跑题了,言归正转,还是说做饭的事。就是因为在吃饭这件事上有着无比“优越”的家庭条件,使得我这个年近不惑的家庭妇女,在面对别人询问会不会做饭这个问题上,不知道如何回答。如果女儿在考场上遇到让写《妈妈的拿手菜》之类的作文时,估计也够让她挠头的。
认识到这个问题的“严重性”,不是因为我的主动觉醒,而是因为随着暑假的来临,为我辛苦劳作了一学期的爸妈也开始了他们的“假期”——去凉爽怡人的地方度假了。于是乎,两个月做饭的任务就落在了我的身上。
本来,我对即将开始的“煮妇”生活也是踌躇满志,不仅下载了“豆果美食”,还在头条上关注了不少国内外知名的美食博主。买来了各种调料类,准备大干一场的样子。这是我一直一来干事的态度,别管做好不好,先把排场搞大,很有仪式感的样子。
话说,放假前几天,我也是干劲十足,先在头天晚上“备课”:明天的早中晚饭做什么,买什么食材。第二天做好早饭,吃过收拾完,又开始准备中午的饭菜,午饭要吃好,自然要隆重一些。下午睡完午觉,又该为晚上做准备了。晚上吃完饭收拾完,已经8点多了!
在这几天的做饭过程中,我也做过几个让自己惊喜的菜,比如我做的豆腐汤,真的是美味无比呢。在做的过程中,我自己也总结了不少经验,比如豆腐汤,用西红柿炝锅和用葱花炝锅是不同的风味。而且虾皮和紫菜都要等关火之后放,这是我看安庆鸡汁馄饨时的操作后举一反三总结的。之前紫菜放得早,汤汁一点儿都不清澈。
有一次我还买了点儿面鱼儿,虽然只是凉调了一下,但是我用的是抖音上学的凉调汁做法,非常成功!跟小时候的味道比,有过之而无不及。我在心里给自己点了无数个赞,暗自得意地想,在做饭这项技能上,自己绝对是个潜力股。只要我想做,成为一个优秀的厨娘完全没问题的!
但虽然才做饭几天,做饭带给我的成就感,就被它占据了我大量时间的沮丧给抹杀了。不得不说,做饭太浪费时间了!白天总共12个小时,做饭这件事把它分了三部分,平均4个小时就要做一次!并且,每次做饭的准备工作和吃完饭的收拾时间,远远大于享受美食时的愉悦时间!
这几天我每天都是在准备做饭、做饭和收拾厨房的工作中度过的!我只能在做饭这一“主业”分割下的碎片时间里,看看妮妮的作业,或看会儿订阅号的文章。做饭这件事占据了我大量的精力,但又让我觉得好像什么都没有做!做饭,实在是一个很费时但又不出工的活。
平时看着老妈大部分时间都在厨房里忙碌,我总是说:“妈,别弄那么复杂,多浪费时间啊。”而老妈总回答说:“我最不怕浪费时间,我现在最多的时间。”老爸就打趣道:“咱家也准备给你妈挂牌呢,在厨房门口挂一个'宋老师名厨工作室’的牌子。”
别说,老妈在做饭方面真的是很有研究精神。她本来厨艺就很好,但还不断学习新菜品。她把新菜品的做法认认真真地写在本子上,用她的话说,写一遍就是在心里内化的过程。她几乎每天都让妮妮给她做的菜打分或者提意见。如果妮妮说100分,没意见,老妈就会很认真地说:“妮妮,你得给我提意见,你不提意见,我怎么进步啊?”看看,我妈这做饭的态度!
在做饭这方面,我根本没法跟老妈相提并论。不管是态度,还是水平。我曾让爸妈看过一个视频,讲的是美国人在吃上很简单,常用的厨具就是微波炉,加热个土豆泥或披萨三五分钟就是一顿。老妈一脸的难以置信,唏嘘感叹道:“美国人就吃这哦?呀,太可怜啦。咱以后可不出国,美国听着怪好,吃那是啥呀!”哈哈。而我却觉得,在做饭这方面,我真希望自己是美国的家庭“煮妇”,不要在吃上浪费太多时间。
唉,又该做晚饭了,问妮妮吃中午剩的菜行不。今天剩的菜还是挺丰富的,中午婆婆送来了炸虾和炸鸡块,没吃完,再熬点粥或打个鸡蛋汤,多完美的“盛(剩)宴”啊!
但妮妮拒绝,她划拉着我手机上的“豆果美食”,问:“家里有番茄吗?”
我说:“没有,但有番茄酱。”
她又问:“有虾吗?”
我说:“有。”
她说:“那你做番茄虾滑汤吧。”
我说:“估计做不了,虾是炸过的,已经没法'滑’了。”
妮妮沉默了一会儿,又问:“家里有葱吗?”
我说:“有。”
妮妮接着问:“有米吗?”
我说:“有。”
妮妮把手机递给我说:“那你做葱油拌饭吧,上面有做法。”
我发现下载“豆果美食”是个坑!