美食推荐：酸笋炒牛肉、孜然麻辣豆腐、香蒸荔浦芋头、木耳炒肉片

酸笋炒牛肉

食材：牛腿肉、酸笋、鸡蛋、红辣椒、香葱、姜、淀粉、生抽、盐、油

做法：

1、将酸笋洗净，切成丝，牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用；

2、锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出；

3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀，腌五分钟；

4、大火烧热炒锅中的油，放入姜丝，放入牛肉丝，先不要翻动，稍等两分钟，再翻炒牛肉,炒至八成熟时，倒入酸笋，放入红辣椒，充分翻炒，使酸笋与牛肉丝的味道相互融合。盛出，撒上香葱段即可。

孜然麻辣豆腐

食材： 豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉

做法：

1、豆腐切块，葱切葱花，蒜瓣剥好；

2、豆腐焯水，捞出豆腐；

3、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香，然后倒入老干妈、干辣椒、花椒、放豆腐、生抽、老抽、盐、白糖、孜然粉、清水，大火烧开；

4、盖上锅盖炖煮入味，加生粉水勾芡，汤汁浓稠即可。

香蒸荔浦芋头

食材：荔浦芋头一块、盐1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙

做法：

1、芋头去皮，切成较小的滚刀块，将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀，装入盘中；

2、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。

木耳炒肉片

食材：瘦肉200克、干木耳15克、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许

做法：

1、瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀；

2、热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥；

3、放入五香粉、盐、葱炒香；

4、放入木耳、萝卜片翻炒；

5、放入老抽、少许水，稍稍炖煮；

6、煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱即可。