虾头是“虾黄”还是“屎”

现在春节快要了，这年味也满满有了。这过年最少不了的就是各种大鱼大肉了。这时候吃的舒服的时候，也要稍微注意下体重，毕竟每逢佳节胖三斤，一到春节胖十斤。虾头是“虾黄”还是“屎”？很多人被误导了，真的不能吃的是这个

而春节的时候海鲜价格上涨的还是快，今年猪肉价格就已经让人觉得承受不起了。但到了春节这海鲜还是绝对的主角的。价格会上涨不少。而在海鲜里最受大家欢迎的自然是虾和蟹，而这当中虾的价格更为亲民。烹饪起来也非常简单不管是蒸炒还是煲汤还是火锅都可以，那味道真的叫一个鲜啊。

这虾虽然很好吃，但这虾壳也是很烦人的。这吃虾之前肯定要剥壳。而剥虾的时候手上都无避免沾上汤汁和腥味。而这虾壳也不能不剥毕竟这虾壳的硬度还是很难吃下去的。

而这虾壳自然是不能吃的，但这虾头呢。有的人觉得虾头不能吃因为里面装的是“屎”。毕竟看那黄黄的颜色真的和排泄物很像。而这虾头里的到底是排泄物还是和螃蟹的蟹黄一样，这是虾的虾黄呢。不少人都一般都会直接把虾头掉了。

那么着虾头到底能不能吃，当然是可以的。这虾头里是虾的排泄物，可以说是误导别人。这虾头自然是可以吃的。这里面是虾黄，吃着好吃，味道和蟹黄有异曲同工之妙。当然了这虾黄和蟹黄一样不适合多吃。因为这里含有重金属而且胆固醇偏高。

而虾头是可以的吃，但虾不能吃的是虾线。也就是虾背部的黑线，这才是虾的排泄物，不少人烹饪虾的时候回讲虾线取出来，这样麻烦但缺少很放心。这可不少矫情，而是因为这虾线里不但是排泄物而且毒素很多。