贮存豌豆的小技巧，久放都不会坏，颜色翠绿，口感依旧

贮存豌豆的小技巧，久放都不会坏，颜色翠绿，口感依旧

转眼间又到了豌豆成熟的季节，因为豌豆的成熟期在这个季节，所以豌豆的价格也是相对的便宜很多。而且豌豆无论在做什么菜品的时候，都是很好的配菜。不仅翠绿好看，而且圆润的样子也是特别讨人喜欢。可惜如果保存不好，之后就很难吃到，这种好吃又美味的豌豆了。

所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地保存豌豆，才能保证之后在制作的时候，可以很方便的使用豌豆。很多人都喜欢吃豌豆，不仅是因为它价格便宜，而且味道好吃。更主要的是因为豌豆本身就是很百搭的食材，所以特别适合添加进菜品中。

但是关于豌豆的保存也是需要注意一些事情的，因为如果是直接放进冰箱进行保存。很容易就会出现豌豆发黄的情况，这样子在之后的使用中，都是不方便的。像我前些日子，看到豌豆打折，就多买了一些，这个时候关于保存的技巧就是特别缺的。

保存豌豆的第一步，一定是先将豌豆从豌豆荚中剥出，所以如果是从豌豆荚开始购买的朋友。最好是购买那些，颜色翠绿并且形状饱满的豌豆荚。不要选择那些表皮已经发黄的，因为那种吃起来的口感不嫩，而且可能会很硬。

将豌豆剥好之后，就可以将豌豆放进锅里进行焯水，但是别忘记加进适量的食盐。这样子处理之后的豌豆，才能保存得更加长久，一般来说只需要在开水中焯上1分钟左右的时间就可以了。

不过在捞出豌豆之后，就需要将豌豆在水里进行冲洗，热冷交替，可以使得豌豆保存更加久一些。而且豌豆的颜色也是可以更好地进行保存，所以这个步骤是不能少的。