美食精选：香酥蕨菜、火腿炒蔬菜丁、蒜蓉西葫芦丝、西红柿烧茄子

香酥蕨菜

做法：

1、准备好新鲜的蕨菜洗净，放入沸水中，汆烫至熟，捞出过凉；

2、裹炸粉150克加适量的水、盐、五香粉拌均成面浆，放入蕨菜裹上面浆；

3、把裹上面浆的蕨菜，放入干的50克裹炸粉中，均匀裹上干粉；

4、热锅，倒入适量的油，油温160度时，放入蕨菜炸；

5、微黄翻转另外一面继续炸至全部金灿灿的即可。

火腿炒蔬菜丁

食材：火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精

做法：

1、火腿切丁，速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁）。　

2、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。　　

3、倒入蔬菜丁翻炒。　　

4、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

蒜蓉西葫芦丝

食材：西葫芦一个、蒜三瓣、盐适量、生抽适量、干辣椒三颗

做法

1、将西葫芦切成丝；切好蒜蓉和干辣椒；

2、大火，先干锅加热，等烧得冒烟后再加油；

3、先放入蒜蓉和干辣椒，爆香后再倒入西葫芦丝，快炒；

4、等西葫芦丝出水了，再炒一会儿就差不多好了。

西红柿烧茄子

食材：西红柿2个、长茄子2根 、大蒜5瓣、香葱1根、生姜1片、盐1小勺、生抽1大勺、白糖1大勺

做法

1、西红柿洗净切块；葱、姜、蒜切末备用。

2、长茄子洗净切滚刀块；中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油分。

3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。

4、放入茄子块翻炒，加入生抽、盐和糖调味炒匀，最后撒上剩余的大蒜碎拌匀即可出锅。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！