万能复合酱油汁来了：良心分享，以后会有更...

万能复合酱油汁来了：良心分享，以后会有更多干货分享，有兴趣的朋友关注我[赞]
蚝油50克，老抽100克，生抽550克，老姜40克，鸡精45克，味精40克，冰糖30克，盐35克香菇90克。大料：花椒2克，八角3克，小茴香3克，良姜10克，桂皮2克，白蔻3克，香叶2克。水很关键，最好用矿泉水1500克，味道口感和它的保质期很重要。去铝锅加水，大料要用水洗一下洗去浮尘泥沙洗，香菇（如用干香菇，请注意克数）用湿的和大料放进去煮30分钟至50分钟，强调一下，不要盖锅盖，散发一下味道，因为味重。好之后过滤掉料渣，依次放入盐、冰糖、鸡精、姜、蚝油，老抽，生抽。烧开小火熬制20~30分钟，盛放容器保鲜膜封盖，冷藏冰箱里备用！（长期存放，最怕的沾生水，使用时需注意）保质期会很长，这个万能的复合酱油汁，它的用处很广，炒菜，凉面，炖肉，卤肉，蒸菜，包子饺子馅儿…都可以！望大家收藏