自己动手调好你的胃，各类胃病的28个药膳方剂

返流性食管炎

1，威灵仙饮

组成：威灵仙（最好是4-5月开花的）、生姜、白糖各120克，麻油60克。

用法：把威灵仙洗干净，切成段，沥干后榨汁；把生姜洗干净去皮，捣成汁。两样一起放在砂锅当中煎熬，去除上面的白沫，加入白糖、麻油，用小火慢慢熬成糖饴，用筷子搅动。

每日一剂，每周2次，连续服用半个月。

健脾益胃，降逆止呕。适合返流性食管炎。

2，大蒜生姜饮

组成：紫皮大蒜、生姜、红糖各500克。

用法：将大蒜用炭火煨熟去皮；生姜洗净去皮，捣成汁；将这两样和红糖一起捣成泥状，装入瓷罐，封口。埋入背阴处地下1米深。（小编觉得埋1米夸张了，阴凉、不透气的环境就好。）七天后取出。

每次服用50克，每日三餐之前各服用1次，连续服用。服用后身上似乎有发热，属于正常现象。

可以降逆止呕，消炎健脾。适合反流性食管炎。

3，刀豆牛肉丝

组成：八月札24克，佛手片12克，刀豆300克，牛肉丝100克，调料适量。

用法：将八月札、佛手片煎煮30分钟，去除药渣。牛肉加葱、姜、酒、精盐等佐料，拌适量淀粉，放入油中煸炒至六成熟。刀豆用少量油煸炒，加适量盐，放入药汁煮刀豆5-10分钟，放入牛肉丝煮熟即可。

单独食用或佐餐都可以。

疏肝理气，和胃降逆，适合反流性食管炎。

4，姜韭牛奶饮

组成：牛奶、韭菜各100克，生姜25克。

用法：将新鲜韭菜洗干净，加水少量绞取汁；生姜切成丝，加水少量榨汁；以上两样一起加入牛奶当中，煮沸，冷却后饮用。

当茶饮。

可以疏肝理气，和胃降逆，适合反流性食管炎。

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急性单纯性胃炎

5，山药半夏粥

组成：生山药粉60克，法半夏30克，白糖适量。

用法：把法半夏洗净，加水煮半小时，去渣，加入山药粉，再煮成粥，放入白糖少许即可。

每日一剂，连续服用数日。

健脾和胃，降逆止呕。适合脾胃气虚，呕吐频繁的急性胃炎。

6，猪肚韭菜汤

组成：猪肚1个，韭菜子10克。

用法：将猪肚洗净，韭菜子装入猪肚内，扎紧两端，置蒸笼内蒸熟为止。

每日1次，每次20克，连服一周。

健脾益胃，止痛消炎。适合于急性胃炎。

7，奶韭菜饮

组成：韭菜、牛奶各250克，生姜30克。

用法：韭菜洗净切碎用纱布包绞汁；生姜洗净去皮，纱布包绞汁；两味合并，加入新鲜牛奶后放入蒸锅内，煮沸片刻。

每日早晚顿服，连服一周。

清热消胀，健脾利湿，适合急性单纯性胃炎。

8，姜枣汤

组成：大枣300克，生姜100克，甘草6克，精盐适量。

用法：将大枣去核，煸炒、研成细末；生姜、甘草洗净切细，焙干，再用精盐炒，去除姜末研成细末。将三者和在一起拌匀就可以。

开水冲服，每次6~9克，空腹食用，每日2次，连服一周。

健脾和胃，理气消胀。适用于急性胃肠炎，可见食量下降、胃痛、呃逆、呕吐等。

9，萝卜山药粥

组成：粳米50克，萝卜、山药各250克，鸡内金10克，精盐、味精、麻油各少许。

用法：将粳米加入1000毫升水中，大火烧开，再将萝卜洗净切碎，山药洗净淘去粘液，切碎，鸡内金焙干研末，一起放入，转用小火慢熬。粥成后，下精盐、味精，淋麻油，调匀即可。

分两次空腹服用。

消食导滞，适合食物消化不良型急性胃炎。

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急性出血糜烂型胃炎

10，神曲粥

组成：神曲10~15克，粳米100克。

用法：将神曲捣碎，加清水熬成汤，去渣后加入粳米，再同煮成稀粥。（不宜煮太久）

每日早晚温热顿服。

消积止泻，止痛。特别适合糜烂型胃炎，症状可见消化不良，打嗝酸腐气，泛酸水，上腹胀，闷痛，腹泻。

11，莱菔山楂粥

组成：莱菔子、红糖各15克，山楂20克，生姜3片，粳米250克。

用法：将莱菔子、生姜、山楂同煮40分钟，去渣取汁，放入粳米煮成稀粥，临熟时调入红糖即可。

每剂分3次服用，连服5日见效。

12，健脾饮

组成：橘皮10克，荷叶半张，炒山楂3克，生麦芽15克，白糖少量。

用法：将前四味加清水适量，放在砂锅中煎30分钟，取其药液，调入白糖即可。

每日一剂，分早晚服用，连服一周。

健脾化湿，导滞，升清化浊，行气止痛。适合于脾失健运，饮食不消的脘腹胀满，嘈杂厌食，腹泻等，尤其是检查发现急性糜烂型胃炎恢复期。

 

13，新鲜藕汁

组成：新鲜嫩藕1000~2500克，红糖少量。

用法：将新鲜嫩藕洗净，去粗皮，用开水略烫，捣烂取汁，加入红糖调味，用开水冲服。

每日一剂，分早晚服用，连用数剂方可见效。

健胃止痛，适合于急性糜烂型胃炎的恢复期，藕汁保护胃粘膜效果好。

14，酸角膏

组成：酸角250克，白糖适量。

用法：将酸角洗净，熬取汤液，浓缩，加入等量白糖混匀，冷去备用。

每次一匙，每日1次。沸水化服。连续服用数次，戒除烟酒。

益胃生津，助消化。尤其适合饮酒引起的急性胃炎，恶心呕吐、腹痛腹泻等。

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慢性胃炎

15，桂花莲子羹

组成：桂花（糖腌）10克，莲子50克，红糖一匙。

用法：莲子用开水泡胀，剥皮去心，加水适量以小火慢炖2小时，至莲子酥烂糊成羹，再加入桂花、红糖煮约5分钟。

可以做早点或点心吃，每日数次。

温补脾胃，畅气消胀，温中散寒，暖胃止痛。适合虚寒性慢性胃炎。尤其是秋冬季节适合食用。

16，木瓜生姜煲米醋

组成：木瓜、米醋各500克，生姜30克。

用法：将木瓜洗净切细，生姜去粗皮，切成片，放入砂锅中，倒入米醋煲熟。

分多次服完，连续服半个月。

养阴解郁和胃，平肝祛湿，消食健胃。适合慢性胃炎、胃酸缺乏，消化不良的情况。

17，金橘饮

组成：金橘200克，豆蔻20克，白糖适量。

用法：金橘加水适量，用中火烧5分钟，加入豆蔻，放入适量白糖，用小火略煮片刻即可。

随意服食，每日数次。

疏肝解郁，健脾和胃。适合脘腹胀痛，胸闷不舒，吃啥都不香，长吁短叹，口苦恶心等。

18，生姜大枣汤

组成：生姜120克，大枣500克。

用法：生姜洗净，切片，与大枣一起煮熟。

每日3次，每次食大枣10余枚，姜1~2片，食用时将原汤煮热，餐前餐后都可以，数次之后煮枣汤渐渐变甜，越来越好喝。

19，生姜粥

组成：粳米、红枣各100克，水1000毫升，生姜15克，红枣5枚。

用法：生姜切丝，红枣去核，粳米加水烧开后加入姜丝、红枣，慢慢熬制成粥。

分两次空腹，趁温热服用。

理气和胃，是个传统、典型的食疗粥，最适合虚寒型慢性胃炎。

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消化性溃疡

20，蜂蜜草陈汤

组成：蜂蜜60克，生甘草10克，陈皮7克。

用法：甘草、陈皮去除杂质，放入砂锅中加水适量，熬制成药液，去渣取药汁，调入蜂蜜即可。

每日一剂，分3次服用。

行气健脾，燥湿化痰，降逆止呕，润肺解毒。适合脾虚气滞型消化性溃疡。

21，归芪生姜羊肉汤

组成：黄芪30克，当归15克，生姜25克，羊肉250克，精盐、葱各少许。

用法：生姜切片，羊肉洗净焯水，切成块，与黄芪、当归共煮至羊肉熟透，放入精盐、葱调味即可。

每日一剂，分2~3次服用。

补中益气，温中祛寒止痛。适用于气虚型消化性溃疡。

22，黄芪鹌鹑汤

组成：鹌鹑3只，黄芪15克，白术12克，生姜适量。

用法：将鹌鹑杀后，去除毛和内脏，洗净；将黄芪、白术洗净，切碎，塞入鹌鹑腹内，用线缝上。与生姜并放入锅中，加清水适量，大火煮沸，小火炖1小时。调味即可。

随量服用，喝汤吃肉，每日1次。

补益中气，健脾止泻，行气疏肝。适合脾胃气虚型慢性消化性溃疡、慢性肠炎等。

23，南瓜饭

组成：老熟南瓜、粳米各250克，猪油、精盐各适量。

用法：将粳米放在砂锅中，南瓜块均匀摆在粳米上，加入清水600毫升，大火烧开，改为小火焖煮30分钟，趁热加入猪油和精盐，拌匀。

分1-2次，趁热做早晚餐食用。

温胃健脾，适合于虚寒性胃溃疡。

24，土豆蜂蜜汁

组成：土豆500克，蜂蜜适量。

用法：土豆去皮洗净，捣碎挤汁，隔水蒸熟，调入蜂蜜即可。

每日清晨空腹服用1~2匙。

温胃健脾，适合虚寒性消化性溃疡。

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胃癌

25，莼菜鲫鱼汤

组成：新鲜莼菜100克，新鲜鲫鱼一条。

用法：处理干净，放砂锅中一同煮汤。

每日一剂，食鱼、菜，喝汤，可连续服用数月。

泄热止呕，利水解毒，扶正抗癌，健脾利水。适合各种类型胃癌，反胃呕吐等。

26，独蒜猪肚

组成：猪肚、肉汤适量，陈皮10克、胡椒6克，独头蒜100克，花生20克。

用法：猪肚洗净、焯水、切丝，用油炒热，下佐料，入肉汤，纯熟烂即可。

佐餐食用，可以每日早晚各1次。

温中健脾，和胃解毒。适合脾胃气虚型胃癌。

27，养血鸡汤

组成：黄芪30克，当归10克，母鸡1只。

用法：杀鸡，去除内脏，焯水，将黄芪、当归纱布包好，放进鸡腹，清水煮开后，放入葱姜蒜、精盐，炖2小时。

随意服用，每日早晚各一次。

补气养血，适合气血两虚型胃癌。当然，这个也是通用食疗方，各类气血亏虚均可使用。

28，龙眼花生汤

组成：花生（连红衣）250克，大枣6枚，龙眼肉12克，红糖适量。

用法：大枣去核后，一并与花生、龙眼肉加清水适量放入砂锅中，熬成汤液，食用时加入适量红糖调味。

每日一剂，频频服用，可以连续用数月。

养血补脾益气，适合贫血症状明显的胃癌。