在云南来一碗红黄绿的异域风情
是的！
你没有看错！
今天洋芋君就领大家来品尝
一碗碗“交通灯”的
异域风情美食~
图源：拾云南
香料法把整个印度都“搬到”昆明来了。
这里“高逼格”、上档次
一碗红红、黄黄、绿绿的异域酱料
给昆明人最正宗的印度味道
前身是开在文化巷的“印度菜菜”
就是那家开了十多年的三层小楼印度菜
LIFE IS ALL ABOUT FOOD
美食即正义
INDIAN FOOD
想吃的美食
尽管去尝试
图源：拾云南
---
不仅印度美食正宗，装修更是充满神秘的南亚风情。
作为香料大国的印度
菜肴正不正宗
全靠这一口香料来吊着
各种各样的香料是印度菜的特点
据说一万个印度厨师有一万种咖喱的配方
主厨是印度人
从2004年起就在异国专心烹饪印度菜
从印度本土“人肉搬运”回来的上百种烹饪原料
搭配上自己的咖喱配方
让店里的菜品“有那儿味”了~
CURRY
~
~
~
图源：拾云南
洋芋君是重度咖喱上瘾患者
日式咖喱、泰式咖喱、印度咖喱……
可以说来者不拒
泰式咖喱的种类主要有青咖喱、红咖喱和黄咖喱。在制作时会把各种香料磨成膏状，加入椰浆、鱼露、香茅等调味料使其口味更加清新。
日式咖喱因为其温和大众的口味和便利的操作，是我们最常接触到的。日式咖喱一般会加入果泥，味道就不再像印度和泰国咖喱那样辛辣，也少了很多风味。但无论是用来拌饭还是作为乌冬汤底，日式咖喱块都百搭又便利。
印度咖喱是各种香料混合出来的酱，有姜黄粉、孜然、胡芦巴、丁香、小茴香籽、芥末籽和辣椒等，印度咖喱没有咖喱块的说法，都是靠大厨们自行调配熬制出来的。
SPICE MAGIC
图源：拾云南
咖喱能促进消化，姜黄素能激活肝细胞并抑制癌细胞，还能消除吸烟和加工食品对身体产生的伤害。
INDIAN FOOD
香辣咖喱牛肉
图源：拾云南
新鲜番茄和马萨拉混合熬制而成的“红咖喱”辣中带甜，香味中带点番茄的酸味，很适合重口味的嗜辣人群。
印度烤饼
图源：拾云南
印度烤饼焦酥与柔软完美结合，由于烤饼需要反复的搓揉面团，所以口感十分有嚼劲，饼皮较薄，撕成小块蘸咖喱酱吃真的是绝妙搭配。
菠菜奶酪咖喱
图源：拾云南
味道较温婉亲和的菠菜咖喱，在印度也是非常普遍，口感丰富立体，也更易被外国游客们所接受。
玛萨拉奶茶
图源：拾云南
在印度的街头，“一元一杯即喝即走”的玛萨拉奶茶随处可见，偶尔看过印度电影的朋友该稍微有一点印象，印度街头有很多简陋的奶茶摊，在奶茶摊边站着边喝茶边聊天的“奶茶社交圈”随处可见。印度的玛萨拉奶茶采用味道浓烈的阿萨姆红在牛奶中煮，混合生姜粉、绿豆蔻、肉桂、八角和丁香等香料。第一口有点上头，慢慢品的话又觉得有点欲罢不能。
喜欢吃咖喱的小伙伴们不要错过
让这家从2004年就扎根中国的印度菜
带你体验印度风味
下面小调查来了~
大家是哪个咖喱党呢？
印式？
日式？
泰式？
快留言分享吧~
图源：拾云南
🏚️ Spice Magic香料法印度菜
💰 100元左右
↪️ 同德广场购物中心A5-F7楼02号商铺
☎️ 0871-65101751