做上一盘精致的绿豆糕，搭上一杯清茶
你一定没有吃过这样的绿豆糕， 绵软细腻，入口即化， 新鲜的绿豆气息， 淡淡的甜味和奶香味萦绕其中， 还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。 手作的心意就是，为了极致口感，不厌其烦， 冷藏之后口感更佳哦！
材料：
去皮绿豆500克
食用油130克
糖100克
麦芽糖30克
盐4克
蔓越莓50克
做法：
将去皮绿豆洗净，加适量水泡过夜。
将绿豆放蒸笼中蒸半小时。
将蒸熟的绿豆压成泥并过筛。
平底锅中倒入食用油加热，放入绿豆泥小火炒制。
加入糖，盐和麦芽糖继续翻炒至绿豆馅不粘锅并能成团。
将蔓越莓切碎备用。
将炒好的绿豆馅均匀分成45克一个。
每个都加入一点蔓越莓碎用手（带上一次性手套）揉成光滑的圆球。
取一个圆球放入月饼模具中，将模具倒过来在平整的台面上向下按。
轻轻提起模具，成品即可脱模。
将作好的绿豆糕密封好放入冰箱冷藏一阵食用口感更佳。
做上一盘精致的绿豆糕，闻着纯纯的豆香，加上蔓越莓的酸甜口感，搭上一杯清茶，听上一首小曲，边品尝边荡晃着小脚～静下心来享受慢悠悠的时光
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