氧高毒轻, 从“肠”计议(2)
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氧高毒轻,
从“肠”计议(2)
这十几年来,每年都要给养殖户做许多场技术培训。
不知道是我讲得不好,还是养殖户没有听过瘾,经常是讲了一通之后,还是有人说,肖老师不要讲那么多理论,直接就说怎么用就可以了。当真的这样讲了之后,还是有人要问问题,能不能把道理再讲得直白一点,最好简单易懂。当又按他们的要求改进后,还是有人问,内容还能不能再精简点,我记性不好,内容多了记不住。
今天无意间翻看过去曾经讲过的几十个课件,有感而发,如果真要把养殖中的技术总结成最精练的几个字概括的话就是:氧高毒轻,从“肠”计议。
曾经有一位专家这样讲,所有的病鱼都是憋死的,不论是细菌性疾病,病毒性疾病,还是寄生虫和水质引起的疾病。这里的“憋”死分很多情况,总之与氧相关,不是水体溶氧不足,就是鱼体缺氧。
比如病毒性的疾病,由于鱼体失血过多,鱼体内用于运输氧的血细胞不足,所以是被缺氧“憋”死。
寄生虫引起的死鱼,也因为寄生虫的寄生,引起伤口流血,继而细菌感染,引发更大的失血,如果追究死因,还是和机体缺氧有关。
再看水质引发的死鱼,如亚硝盐、氨氮过高,当水中亚硝酸盐过高,当亚硝酸盐进入血液后,会使得载氧的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而降低了血红蛋白的载氧能力,呈现出的依然是鱼体缺氧;再看氨氮,当水体中氨氮过高,会腐蚀鱼鳃,阻碍溶氧的吸入与机体内废物的交换,引起的仍然是鱼的机体缺氧。
再看平时的鱼病,不论是细菌、真菌引起的烂鳃,还是由寄生虫和水质引起的鱼病,也都绕不开鱼体溶氧这样一个问题。
如果是在高温时节,气压高,人体感觉舒适,那鱼发生缺氧浮头死鱼现象也就要少一点;当天气闷热,气压低,这样的天气,死鱼多。对于这个,我深有体会,因为每年的这个时候,也是我接到养殖户电话最多的时候。
对于已经发病的鱼塘,如果亚硝酸盐很高,那二话不说,用亚硝克星、亚硝速净(无鳞鱼用)把亚硝酸盐降下来,鱼吃食立马就会改善,死鱼数量立马就会减下来。这就是因为亚硝酸盐的降低,增加了鱼机体的溶氧,所以所以毒性降低,死鱼减少。
水体的高溶氧,可以保持有机质的分解不受影响,使得有机质变成氨氮,再到氨氮转变成亚硝酸盐,以及亚硝酸盐转变成硝酸,因此高溶氧为氮素循环的畅通提供前提条件,增强水体自净能力及缓冲能力,从而降低了养殖水体中的毒素,所以才说是氧高毒轻。
那从“肠”计议,则是涉及到鱼终身生活在水里、和外界相通的半开放性肠道等特点。
假如肠道中没有足够多的微生物菌群保护会发生什么呢?有人曾做个试验,让鱼类的肠道绝对无菌,这时只要十个致病菌,就可以要了这条鱼的命;可要是鱼体肠道内拥有健康的微生物菌群,那则要上100万个这样的致病菌,才会让这条鱼致死,所以鱼体肠道菌群的健康与否,直接关乎到鱼体健康。
鱼体终生生活在水里,而养殖的水体里,不可能绝对无菌,也不可能绝对没有致病菌。那要如何才能让鱼避开这些致病菌的影响,从而健康的生长呢?
这里就得了解鱼类肠壁的相关知识。
肠道里的菌分成三种:厌氧菌、兼性厌氧菌、好氧菌。
第一层:专性厌氧菌
紧贴肠壁的是专性厌氧菌,如干酪乳杆菌、双歧杆菌、丁酸梭菌,这些菌具有修复肠道,提供营养及免疫调节的作用。这些肠壁微生物提高了鱼在水体里的生存优势,厌氧菌和肠壁共同构成了一个生物膜屏障,防御病原菌的入侵。经常在饲料中阶段性的添加这里菌,有助于增厚鱼类肠壁,使吸收营养的肠壁绒毛增长增粗,提高鱼类对饲料的营养吸收的同时,提高抗病能力。
第二层:兼性厌氧菌
在紧贴肠壁的外面还有一中间层,这一层是兼性厌氧菌,这些菌既是厌氧的,也是耗氧的,而且还是条件致病菌,一旦受到外界温度、应激及水环境等影响,这些菌就会大量增殖,演变成条件致病菌。例如大肠杆菌和肠球菌。
第三层:好氧菌
而肠壁中间层外,就是直接和外来食物接触的最外层,这一层的细菌为好氧菌。大多数好氧菌是通过食物带来的,这些细菌的数量占比很少,加上中间层的兼性厌氧菌,占比也不到1%,正是由于有了紧贴肠壁的厌氧菌作用,抑制了条件致病菌及好氧菌的增殖,才保证了鱼类肠道的健康。
如果肠道中好氧菌及条件致病菌大量繁殖,达到了一定占比,那鱼类的肠道就会发生炎症。
所以在使用了一段时间的抗生素后,补充有益微生物去调节肠道,此时的调节,其目的就在于增加肠道中的专性厌氧菌的数量,使干酪乳杆菌、丁酸梭菌占到绝对优势种群,维持肠道菌群的重新稳定。
可别小看了这一点菌的补充,成本不高,意义重大。
我在给我们许多客户开处方时,都会开上公司的鱼康肠和干酪乳杆菌,别看那一小瓶鱼康肠,直接拌料一瓶可以拌一到两包饲料,如果加上三公斤红糖+40斤干净水,发酵两三天,就可以拌400斤料,一包料还不到三块钱的成本。
如果怕麻烦,直接用干酪乳杆菌也可以,一袋饲料添加200毫升,一件就可以拌100包饲料,同样一袋饲料的成本也才三元左右。如果要追求效果好,也可以把两种菌都加上。
保持好鱼类肠中的干酪乳杆菌、丁酸梭菌的优势种群地位,可以很好的提高鱼类的营养吸收,提高免疫力,防止药物一停,鱼就又开始出现死亡的现象。
那么除了补菌,还有其他哪些因素是要考虑的呢,我们明天再继续。