豆豉炒肉丝

材料：瘦肉、豆豉、辣椒、青蒜、酱油

做法：

1.肉切成丝，豆豉提前洗干净，用水泡一会儿。

2.青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切成段。

3.锅里放油烧热，放入青蒜梗爆香，放入肉丝，翻炒至变色。

4.放入豆豉，大火翻炒至变色，放入辣椒粉翻炒。

5.加几滴酱油炒至上色，加盐调味。

6.最后放入青蒜叶翻炒几下，加味精调味即可出锅。