醋和蜂蜜犯相吗?醋和蜂蜜一起喝有什么好处?

醋和蜂蜜都是生活中常见的食品，不可避免在餐桌上会有相遇的时刻，那醋和蜂蜜犯相吗?

醋是各大菜系中传统的调味品，使用大米或高粱为原料酿造而成，主要成分是醋酸，还含有丰富的氨基酸、钙、葡萄酸、苹果酸等成分。蜂蜜则是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分。由此可见，醋和蜂蜜的成分都可以被人体吸收利用，一起吃并无不妥之处。因此醋和蜂蜜不存在犯相的现象。此外犯相其实就是食物相克的类似说法，是没有任何科学依据的。2018年央视3.15晚会上曾发布消费预警：食物相克说法都是谣言。早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物进行验证，事实证明食物相克并不科学。

醋不仅可以和蜂蜜一起吃，还有辅助减肥的作用，建议饭后食用。蜂蜜和醋都有促进消化的作用。醋能够刺激胃酸分泌，而蜂蜜含有丰富的活性酶、氨基酸以及矿物质等成分，可以润滑肠道，增强肠胃的消化功能，进一步促进食物在肠胃内的消化，还可以促进身体的新陈代谢，加快体内的废物排出，从而辅助减肥。