空山物语：欲说还休不得已

想必你也应该注意到了，我的文章里越来越少出现那些所谓“明确的冲泡方法”了，至多也就是一些指导性的建议。

“你就不能给我说这茶具体怎么泡么？”一定有人会这么问。

但真的是很抱歉，我也曾经以为可以完完全全、事无巨细地告诉你，但随着逐步的深入，我越来越发现你的这个要求可能是个“Mission: Impossible（不可能的任务）”。

理由？也很简单：我之所言，往往并非你之所意。

就如“茶水比”这一条，很多朋友就说：“你就直接告诉我投茶几克吧！”拜托，我哪儿知道您那冲泡器有多大呀。您拿一暖瓶焖着喝，跟用一标准盖碗冲泡的投茶量能一样么。有的更狠，“我从来没称过，都是信手抓！”那这，就更没法聊了。

还有这注水，你以为就是网上微信里那些个定点、环绕、高吊、低冲的路数？我只告诉你一点：注水要根据叶底状态随时调整。—— 说完这个，估计开始有人听不下去了，因为他发现泡茶不是他之前所理解那般简单而优美了。

坐杯，我若说这得看火候，没有一定之规，估计又该有人转身跑了；

出水，我说别去追求什么“滴水不漏”，那出不来好汤感，—— 恐怕得有人跟我急了，“我们就是这么学的！！”

“噢，酱紫啊。那您随意，您随意 ……”这时我再说地球是圆的，估计他也断然是不会信了。

你瞧，当认识不到那个层面时，我这说不也是白说么，反倒让人家觉得我是在装那啥，何必呢。

同样的原因还有另外一种情况：此前我把所能详尽的所有细节罗列其上，后来很多茶友反馈说按部就班的结果却没有泡出我所描述的那种汤感表现。幸亏这其中是有人喝到过我开汤的那款茶，对比之下知道是自己冲泡的原因所导致。否则一定会一致认为我是在忽悠。

我让他们把自己冲泡的过程录成视频让我看，统统浏览了一遍之后，我决定，—— 还是把嘴闭上吧。

一千个县剧团就会有一千个哈姆雷特，绝对是他们各自理解的哈姆雷特，—— 不管对还是不对。

你得先帮铁岭县剧团捋捋那大舌头，再帮福鼎县剧团钣一钣那H F 不分的嘴，最后把住这开封县剧团的调门儿，别动不动就串回那评剧上去 ……

没看过一出对的哈姆雷特，就想让他们演对了，—— 也难。

算了，在他们喝到那口标准汤感之前，我决定保持沉默。

一次对的体验有多么重要，不管你理不理解，反正我是体会颇深的。所以别怪我对一些具体细节的问题置而不答，是因为你我还没有满足那个开展交流的前提，—— 喝到同一道茶。否则，很可能落得个自说自话的空谈，那没有意义。

我很少就理论与技术问题与人“干聊”，—— 要聊就一定要就着茶的。甚至有时喝到了也不一定就真能理解。

有茶友来时目不转睛地看着我泡，甚至做笔记、录视频者也不鲜其人。

人家还说：“我就是要来看看空山老师怎么泡这道茶！”

我也只能腼腆的跟他们讲，“能看多少就看多少，能学多少就学多少吧 ……”但往往反馈却是，“所有的都跟你的一样，可还是没出来你那味儿！！”

这就是所谓的“你只是看到，而并没有真正的看见 ……”也不晓得他明不明白这个道理。

所以，我不得已的欲说还休还希望你能理解，不是我自恃清高，而是机缘未到。耐心点儿，对的话要讲在对的时候。

我是空山，这里是空山茶话