渔家乐（附特色焖鱼汁配方制法） / 开普饭

金秋时节花含露, 艳阳天里红旗舞. 举世瞩目国庆节, 山海笑, 赞歌无数情无数. 特色国情特色路, 砥砺前行不停步. 全国人民同致富, 强起来, 攀登文明最高处! 2021.9.28.

随着这几年日照旅游业的蓬勃发展,越来越多的游客来到了日照.来日照除了欣赏自然风光和人文景观外,必不可少的就是品尝美食啦.日照作为一个海滨城市,海鲜当然是一大特色,但是日照有的可不仅仅是海鲜,在这里你可 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场介绍:猪脚去毛的技法跟我儿时所见的一样,但这种原始的土法子却逐渐被社会酒楼淘汰,为图省事都是直接上火燎,省去了吹气刮毛这一步.能将古老的智慧传承下来,实在可贵. ...

介绍: 深井烧鸭也叫深井烤鸭,是粤式烧腊的一种.上品烧鸭讲求色泽金黄,皮脆肉嫩,多汁,食之肥而不腻. 原料: 填鸭(或肥美鲜嫩.生长周期短的本地白条鸭)1只(约重2000克) 调料: 自制腌料80克 ...

一,羊肉串腌制工艺及香料水配比: 中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于:中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂,主要有两个方面: 1．中式腌渍一般要加香料水.松肉剂等致嫩料,而西式烧烤一般很少腌制,而注重保留 ...

该菜品改自传统菜'油泡鸭',鸭块高压时加入料油和大量酒酿.不加一滴水,出品丝毫不油腻.改良后的鸭肉闻起来香味扑鼻,吃起来滋味更足,并带有烤鸭的酥香口感,入口有嚼劲,回口微甜,推出后让食客连连称赞,不久 ...

无锡脆鳝汁口味:酸甜香辣个性: 这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料: 郫县豆瓣酱80克,白醋120 ...

无锡脆鳝汁口味:酸甜香辣个性: 这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料: 郫县豆瓣酱80克,白醋120 ...

深井烧鹅也叫深井烤鹅,是粤式烧腊的一种.上品烧鹅讲求色泽金黄,皮脆肉嫩,多汁,食之肥而不腻. 原料:生长周期短的本地鹅1只(约重2500克) 调料:自制腌料80克,小香葱段.黄姜片各30克,八角2个, ...

贵州民族菜中,以凯里苗族的酸汤最为著名,其酸香丰富,是苗族传统的风味名菜.苗族同胞居住在大山里,山高路远,几乎家家都有酸坛,少的一两个,多的好几个,甚至几十个.苗家酿制酸汤,取自高山上的泉水和自种的香 ...

渔家乐（附特色焖鱼汁配方制法）