天然酿造蜂蜜、无添加剂的食盐和砂糖、十五度以上的白酒

木百年康

以我多年在营养健康方面了解的情况，人类已知有四种食物在满足四种保存条件的情况下，可以长期保存，很难变质，四种食物：天然酿造蜂蜜、无添加剂的食盐和砂糖、十五度以上的白酒。导致食物变质的主要外部因素是温度、湿度、氧气、光照。

所以，我们的老祖先在没有消耗大量能源的冰箱冷藏和有害化学防腐剂的情况下，就是依靠以上四种食物和低温、干燥、密封隔绝氧气、避光来加工和预防各种食物变质的。

蜂蜜加上蜡的密封可以使很多中成药丸剂保存十年不变质；砂糖腌制鲜果制成耐储存的果脯和制作各种糕点；食盐处理过的各种腌制蔬菜和腌制肉制品，如金华火腿；酒的防腐保鲜作用更多，比如‘四川泡菜’，就是天府之地的先民们在盛夏蔬菜剩余的情况下，再加上天府之地盛产粮食喜酿酒的原因，用酒水浸泡蔬菜想延长蔬菜的保鲜期，没想到产生了独具风味的四川泡菜，在酒的作用下，蔬菜里有利人体吸收的有益营养元素不减反升，如有利人体吸收的维生素C含量就大量增加，强身健体，营养肌肤，‘少不入川，老不下江南’，川妹肌肤娇美，妩媚动人，以致青年才俊一入川就不思归乡是有原因的。