东北最“著名”的6道硬菜，没吃过的都是假东北人，特别是第6道

南北方吃食有很大的不同，今天要跟大家分享到的是在东北称得上“硬菜”的6道菜，没吃过的都是假东北人，特别是第6道！快来瞧瞧都有哪些菜吧！

第一道是杀猪菜。这道菜是东北人在过年的时候家家户户都会吃上的东西，做法只能用四个字来形容——简单粗暴。其实就是把五花肉、猪肠、血肠、冻豆腐、粉条等一锅炖了就行，吃起来很下饭。

第二道菜是小鸡炖蘑菇。这道菜将鸡肉和蘑菇一起炖，既保留的鸡肉的鲜嫩，又保留了蘑菇的爽滑，是一道很经典的东北菜，相信人人都吃过吧！

第三道是铁锅炖鱼。东北人的菜如果要用两个字形容的话，那就是“霸气”，这道铁锅炖鱼依然是走这风格的，大大的铁锅炖上整条的大鱼，而且还不止一条，鱼肉肥美，汤料鲜香。

第四道是锅包肉。不同于前面所述的几道菜，都是走“大汉”的风格，这道锅包肉，在东北算得上是“小家碧玉”风了，味道上是酸甜的，虽然是油炸而成，但是吃起来是一点都不油腻的。

第五道是东北乱炖。东北地区可能是真的很偏爱“炖”这一种做法，东北乱炖也是直接把土豆、木耳等等蔬菜和肉类混合炖煮，闻起来特别香。

第六道是酱焖嘎牙子。这个菜是用的嘎牙子鱼做食材，肉质细嫩，加上东北特制的大酱，那滋味特别爽。