想分辨林下西洋参和林下参？这个真不容易！
这阵子，总有朋友问西洋参和人参怎么分辨，说实话，咱学这个也用了挺长时间，大伙也天天看，估计教你们也分不出来，不过想学就教你们。
第一，咱们参农看西洋参最重要的是看皮色，人参的皮色偏黄白，西洋参的皮色偏清白，除了咱们经常接触人参的参农，估计也就学过美术的朋友能看出来这点儿色差。这就是咱们参农分辨林下西洋参和林下参的一个点儿。
第二个靠的是手感，正常的人参捏起来，稍微有点儿弹性，用力的时候能感觉到手上有一点回弹，像捏啥？像捏土豆的感觉，它多少有一点弹性，而西洋参肉质比较硬，捏起来一点弹性都没有，感觉像捏石头，西洋参是特别硬的，通过软硬的程度来分辨。
还有一个是不管西洋参放多久，一样都会比较空，相对来说也会软，这个时候就要靠经验来分辨，他到底放了多久？能软到啥程度，这个就没法教大伙了，自个儿吃参的时候慢慢学。
第三，西洋参纹粗，每道环纹相比林下参来说，都要粗，再一个比较容易分辨的地方，就是有芽苞，有芽苞的参咱们也比较好分辨，西洋参的弯比较大，咱们称之为鹰嘴，西洋参和林下参，咱们从这也能判断出来。
最后一个，也是咱们最容易辨别的，就是靠吃到嘴里面的味道，林下参吃到嘴里是略苦有回甘，少数人味觉比较好还能吃出清香味，西洋参呢？细品是略微有点辣的味道，所以说，对咱们大家来讲，最简单的分辨西洋参和林下参，就是尝西洋参是辣的，而林下参是略苦有回甘。
现在，大伙能较好的整明白如何分辨林下参和西洋参的事儿了吧，当然，如果自个儿对这茬事儿还有不清楚的地儿，则可以多留意些，咱会更新关于林下参的相关知识，让大伙能更好的整明白这玩意儿。
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虽然帮不上每个人，但咱有权利，也有义务去帮助自个儿需要这些知识的朋友，让他们（她们）能更好的整明白林下参和西洋参怎么分辨，是这个理儿不？