高血脂能吃花生吗？92岁院士：要想血脂健康，少碰3物、多补1酸

导语：人体内的血液循环就像流水一样，一旦有过多的杂质掺杂，很容易造成水流阻塞，血液循环也是如此。如果血液中的脂肪含量过高，就容易引起脂肪的积累，轻则造成血管阻塞，严重的甚至会引起一系列的重大疾病，如血栓等。所以，有人会问，高血脂的人能不能吃花生呢？

92岁高龄的陈可冀院士是心脑血管领域权威研究方向的专家，他在心脑血管方面已扎根数十年，对行业做出了不可磨灭的贡献。按照陈老的说法，高血脂的病人大可以不用完全戒掉花生这样的高脂坚果。

事实上，医学界一直有一个悬而未决的问题，高血脂的病人到底能不能吃花生？有观点认为，花生富含多种油脂，食用过量会引起血脂升高，因此不推荐高血脂的患者食用。另有观点则认为，花生是一种高营养的食品，食用适量可以补充人体所需的营养素。

所以，高血脂的病人到底能不能吃花生呢？

无可否认，花生是一种营养极其丰富的食品，富含多种维生素和矿物质，其中的某些化合物对人体健康有益。就营养成分而言，虽然花生属于高脂肪的一类坚果，但血脂高的病人平时也应适量食用一些。科学家们发现，20颗花生中的脂肪含量也就10g左右，虽然花生中的油脂含量很高，但大部分都是不饱和脂肪酸，对人体血脂没有压力。不过，高血脂的病人也需要清楚的意识到，像油炸花生、糖醋花生这样的高热量食物最好不要吃。

少碰3物，对稳定血脂很有帮助。

1，卤味食品。

平时生活中，我们也常常会看到很多卤味店，平时想吃点不一样的味道，就去熟食店买些，一般说来，卤味店的食品种类较多，口味也各不相同。例如卤肉、卤蛋、卤鸭腿等，买一些回来，再配上一些凉菜，是否还有美味的下酒菜？很多人喜欢卤味，觉得它不仅味道好，而且营养也很丰富。事实上，不太建议高血脂病人多吃卤味，因为卤味中胆固醇含量较高，而且在制作过程中还会加入很多添加剂，而高温卤煮也会增加食物嘌呤含量，因此长期食用，不利于血脂的稳定和控制。

2，各种酒水。

长时间过量饮酒对身体健康极为不利，酒精进入血液后，不仅会影响血管的正常功能，还容易造成胆固醇在血管中沉积，严重时甚至会引发血管稀薄引起动脉硬化，导致血脂升高。

3，油腻的食物。

油脂含量高的食物一定含油脂量很高，吃了这些食物后，过多的油脂还会对身体造成不良影响，更容易引起高血脂病发。同时，大多数情况下，这种油脂相对不太健康，身体长时间处于高油脂状态，也极易产生病变，因此，在生活中，我们要尽量避免吃太油腻的食物。

多补这1酸，双重降血脂

这1酸就是黄花草油酸

黄花草油酸里面含有丰富的γ亚麻酸，对降低总胆固醇有显著作用，作用机制为：作为前列腺素E1的前体，起到降低总胆固醇的作用，作用比亚油酸强163倍；

黄花草油酸是一种多不饱和脂肪酸，其形成的胆固醇熔点较低，容易乳化、运输和代谢，因此具有降低胆固醇在血清中的作用；γ-亚麻酸可清除血液中的甘油三酯，减少内源性胆固醇合成，减少β-脂蛋白的生成。另外，γ-亚麻酸还能增加HDL含量，降低LDL含量。

吃完饭这样做，对稳定血脂很有帮助。

1，饭后运动。

随着生活水平的提高，各种电子产品、娱乐项目也逐渐充斥着我们的生活，许多人沉溺其中，几乎没有时间去锻炼和健身。经常久坐，而且，更重要的是，饭后直接躺在床上。事实上，这样对健康非常不利，不仅不利于食物的消化，还容易造成营养物转化为脂肪，堆积在体内。所以为了身体健康，餐后最好定时做些轻松的有氧运动，时间不要太长，半个小时就可以了，这样不但有利于消化食物，而且对稳定血脂也很有帮助。

2，多吃些水果。

水果富含多种维生素，多吃水果可补充体内不可缺少的微量元素，提高机体免疫力。

定期运动，同时多吃水果，相信健康是你的全部！