青山学好吃不腻的几道美味菜，易学易做，鲜香可口超下饭，全家都爱吃

茄子尖椒

1.尖椒洗净切片，茄子洗净掰成小段儿

2.锅中放适量油，然后放入茄段煸炒

3.接着放入尖椒适量十三香翻炒

4.然后放适量水和老抽炖一会

糯米丸子

1.准备食材，香菇干用水泡发，糯米洗净泡一个小时备用

2.肉剁碎备用

3.虾去虾线

4.虾剁碎备用

5.所有食材剁好备用

6.加两个鸡蛋，盐，糖，料酒

7.拌匀

8.把事先泡好的糯米准备好备用

9.把馅弄成圆形，放糯米里粘上糯米

10.如果不圆，可以拿在手上稍微整理一下

11.放在蒸锅里蒸熟即可

四川名菜（夹沙肉）

1.把五花肉切块放进锅里煮，煮出脏的血水，把脏水倒掉，捻去毛须，灌入干净水继续煮直到没沫子即可（皮能筷子扎透）

2.乘热每一块都抹上老抽放凉

3.锅里放油把皮炸的起泡，炸至金黄色，捻起放凉

4.切成两片（中间不要切断）

5.不能切断（要不然夹不了馅）

6.把馅在一边抹匀

7.对折捏合

8.摆放在碗里（10块一碗）

9.辅料打碎搅匀（糯米要泡半小时再打碎）

10.上锅蒸一个小时

沙虫粉丝鸡汤

1.烧开水放入姜片 葱 米酒继续烧开

2.清洗干净半边鸡放入锅中大火煮开转中火炖

3.粉丝清水浸泡十五分钟 红枣枸杞也浸泡十五分钟

4.干沙虫浸泡十分钟后捞起剪掉头尾部 从沙虫的中间竖着剪一刀分成两半

5.热锅下油炒香沙虫 颜色变黄即可

6.粉丝捞起切成三段 冬菇洗净切成小块

7.炒过的沙虫 红枣先和鸡肉煮三十分钟 再放枸杞煮五分钟 最后放冬菇和粉丝煮五分钟

冰粉儿

1.凉白开1500毫升

2.冰米子7.5量杯

3.用纱布包冰米子在凉白开里搓揉5分钟

4.将生石灰兑水后沉淀将表面的清水加入搓揉好的凉白开里搅拌均匀，放冰箱冷藏室一小时。待起冻

5.将红糖在锅里加水熬制好，待用

凉拌西芹

1.西芹一棵。姜两片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

2.西芹去根部，洗净，切成菱形备用。

3.西芹放入滚水锅中煮至断生。

4.捞出西芹放入碗中加入凉水冰一下。

5.姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。

6.调汁。碗中加入两勺白醋、半勺生抽、适量盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀。

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