青山学教您几道拿手的私房菜，喷香诱人，解馋下饭，待客有面子

脆皮茄子

1.葱姜蒜如图切小块

2.长茄子切螺丝状，在淀粉里倒入少量盐裹住茄子（切时用筷子夹住，以免断裂）

3.锅内倒入油，放茄子小火煎炸至金黄

4.西红柿切小块，香菇酱、生抽、酱油、盐、白糖拌成酱汁

5.炸好的茄子盛出备用

6.锅里留油，放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入西红柿翻炒出汁

拔丝苹果

1.拿两个苹果去皮去心，切块！（可根际个人喜好的形状）

2.苹果块裹上生粉备用

3.锅里倒入适量油，七成热就可以倒入裹好生粉的苹果块了

4.中火小炸三分钟后捞出锅。。看着就很脆噢

5.把准备好的香精粉和白糖倒在一起搅均匀。（香精粉起到香喷喷的作用，会让人更有食欲，留恋不舍）

6.洗干净的锅开中火倒入白糖融化

酱鲜姜

1.先尝尝味道哦

2.选新鲜的嫩姜

3.去皮

4.放水里浸泡一会儿

5.切薄片，尽量切薄哦

6.全部切好咯

7.放盘中加入少许盐腌制20分钟

8.把腌制出来的水倒掉

9.加入生抽，糖，适量味精调味

10.拌匀放密封罐在冰箱冷藏一个晚上

家常辣炒土豆片

1.土豆削皮洗净切片

2.青红椒切丝

3.蒜瓣 小米辣

4.起锅烧油放入蒜瓣小米辣炒香 倒入土豆片

5.土豆片炒至半熟倒入青红椒 放入盐 酸醋

凉搅团

1.准备所需食材

2.搅团切条（搅团和刀上抹点水不粘）

3.韭菜切小段，青红椒，蒜切末，加辣椒粉和花椒粉，炒锅油烧热浇上

4.加生抽，醋，香油，盐搅匀

爆炒土豆丝

1.准备好两个土豆

2.洗净切丝并泡入水中

3.大蒜、生姜切丝，准备好花椒粒、干辣椒段

4.热锅加入适量油

5.将佐料放入锅中翻炒至香味

6.加入土豆丝翻炒，可以适量的加一点水，加盐，鸡精

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！