懂行人买面粉，不只看价格，认准面袋“3行字”，准能买到好面粉

面粉是我们日常生活中最常用的厨房用品了，我家一年四季都离不开面粉的。面粉的用途可以说是多种多样，既可以发面做成包子馒头吃，也能做成疙瘩瘩汤喝。可以说是万能的生活用品。不管南方人还是北方人，对于面粉相信并不陌生吧。那么我们家庭中常用的面粉应该如何选择呢？

我们去超市里买面粉的时候，可以看到很多促销的面粉摆放在我们面前。有2.4一斤的，还有2块钱一斤的，甚至还有1块钱一斤的，还有四五块钱一斤的面粉。很多不懂行的朋友买面粉的时候，往往只会看它的价格。而懂行人买面粉，认准面袋上的这“3行字”，并不是只看它的价格哦。所以回回都能挑到优质的面粉。如果你也不会挑选面粉的话，不妨跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

NO.1看面粉的商品名称

前几天给大家分享过买精盐的小妙招，说到的第一个就是精盐的商品名称了。同样面粉也有不同的商品名称。细心的朋友会发现，商场上的面粉一般分为三大类。分别是高筋面粉、中筋面粉还有就是低筋面粉。

低筋面粉，适合用来做蛋糕或者是饼干之类的美食。它的蛋白质含量比较低，韧性比较小，适合做烘培类的美食哦。这就是为什么我们在家做出来的面包没有蛋糕店里的好吃啦。关键原因就是没有选对面粉。

中筋面粉，适合做包子、馒头、花卷的美食。中筋面粉的韧性是介于低筋和高筋之间，适合家庭用面粉哦。

高筋面粉，适合做披萨的饼皮，早餐饼。它的蛋白质含量比较高，韧性比较强。口感比较有嚼劲，适合用来做有劲性的美食。大家可以根据自己的需要选择哦。

NO.2看产品标准号

面粉包装袋上的产品标准号即能看出面粉的商品名称，同样也能判断它是否合格。

低筋面粉是GB/T8608

中筋面粉是GB/T1355

高筋面粉是GB/T8607

饺子用面粉LS/T3203

这就是我们常用的面粉产品标准号了，买面粉的时候，如果没有国家标准的产品标准号就不建议大家购买啦。

NO.3看面粉的等级

所有的商品都有自己不同的等级，一般面粉分为特级一等粉、特制二等粉、标准粉还有次粉。特制一等粉的杂质比较少，用来制作高档的美食。对于产品要求比较高的朋友来说，可以选择特级一等粉。标准粉就是我们所说的普通面粉了，次粉实在是太粗糙了，一般不建议大家食用。普通家庭可以买标准粉，生活条件比较好的朋友可以买特级一等粉哦。

夏季的面粉很容易生虫子，所以大家去超市里买面粉的时候最好选择袋装面粉。超市里的散装面粉也不保证不生虫哦。上次我去超市里买散装面粉的时候就看到好多小虫子，面粉最好随吃随买，买回来的袋装面粉打开袋子后，往里面扔入几头大蒜或者是用卫生纸包装好的花椒，这样家里的面粉就不容易生虫了。

已经生了虫子的面粉，首先放在太阳底下给它暴晒两到三天，让虫子自动地跑出来。然后再用家里的筛子把面粉里面的虫子筛选出来。最后再密封保存，放入大蒜或者是花椒。