闲聊两句，什么是好的调酒

昨天电脑系统坏了，用手机写点东西就不排版了。

这两天在公众号的关注者们的帮助下，产出了很n篇文章，还有5个视频，等电脑好了陆陆续续更出来。

突然间发现，这个公众号成了一个大家庭。

现在帮手多了，进度就快一些。争取再用两年的时间，把调酒知识整理得更全面一些。这个行业应该与世界接轨。

很多新的关注者可能不知道，晚安鲁道夫是什么意思？其实鲁道夫是我的太太，19年结婚之前的几个月我在家休息没事做，于是运营的这个调酒公号。

做了两年，慢慢的发现自己的心能静下来了，最初每天只想着阅读量，怎么能火，现在更多的是想为行业做点事，这是一种找到真相的喜悦。

拍一些无聊的调酒段子比挖调酒资料容易很多，但得到的是并不是自己想要的，这怎么能让人开心呢？

现在这个公号有点像个调酒字典，还好鸡尾酒的历史不太长，内容也挺好写的。

就当是给鸡尾酒做一些事情吧。

有人问，什么是好的调酒？

我觉得调酒师的工作，调制饮料是很简单的。还需要调节酒吧里的音乐，吧台的气氛，空调的温度等等。

最主要的是调节酒客的心情，能用一杯酒一个故事来让人得到精神上的享受。

这是一种精神上的共鸣，把你的思想加入到一杯饮料中，对方喝下去便能感受到你的情感。

所以我经常问自己这杯鸡尾酒能让人得到快乐吗？

当一个调酒师给了酒客一杯不适合他喝的酒，这就是失败。

如果一个调酒师总是坏心情，那也是失败。

日本人把这叫做一期一会，是茶道里的用语，指的是茶道师怀着难得一面，世当珍惜的心情来诚心礼遇对方。

当你真心的想为对方调一杯好酒的时候，就需要思考的时间。

经过充分思考的调酒更有可能成为神之一杯。

一杯好的调酒是有感情的。只是单纯的调制出来那很容易，赋予感情就需要丰富的经验。这种人和酒的关系，有点像风云里步惊云和绝世好剑。

人赋予了酒情感，酒成就了调酒师。

喝茶有个很高的境界，叫茶宗，见茶即乐，不必再喝。酒也如此，看到好酒就很开心，聊聊酒也能舒畅，没有喝就陶醉了。

因此，我觉得好的调酒师就算不给酒客倒酒，就算只用一杯水，也能让人舒服，让人痛快，这才是境界。

最后说点题外话，我想找一个伙伴，能一起整理点调酒资料，把翻译好的视频加加字幕什么的，线上就行，线下最好。

有可能的话还可以一起开小酒馆，想哪天开就哪天开，讨厌的顾客一律不接待这种，收成对半分，咱就是玩儿，我现在有现成的店面。

你正好是空档期，又想做点事情，可以来天津找我，如果你想以后开家bar，现在有没有店面，正好可以来练练手。

就聊这么多，提前祝你晚安。