【步骤图】香浓麻辣川味牛肉面的做法

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步骤 6

步骤 6

加入1千毫升开水，放入糖、酱油、葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮、丁香、茴香籽，再次煮沸，然后加盖小火慢慢炖约1个半小时。最后15分钟放入胡萝卜块煮熟，等下烫油菜的时候再放入西红柿块

步骤 7

葱叶、小油菜、西红柿切好，准备一个煮鸡蛋，我没有香菜了，再切点香菜最好了

步骤 8

面条我买的新鲜面条，大家用自己喜欢的面，当然如果自己做的手擀面最好了，锅里煮熟

步骤 9

捞出面条再将油菜烫熟

步骤 10

面条放入大碗中

步骤 11

浇入炖好的汤汁和牛肉，摆上油菜、鸡蛋，喜欢吃多少牛肉随便放😅 一碗鲜香麻辣的牛肉面将可以吃了，别忘记加点香醋味道更好😋

香浓麻辣川味牛肉面的小贴士

炖牛肉要根据牛肉的不同调整时间，出锅前尝一下味道，调整咸淡味，喜欢更辣和川椒的麻可以最后在碗中加一点辣椒油、藤椒油