莲藕的功效 / 开普饭

抗癌防癌,润肠通便

1.抗癌防癌：

藕含有的多酚类成分，能有效提高人体免疫力，缓解衰老可以有效遏制或延缓人体肿瘤癌细胞的扩散和生长，从而预防癌症。

2.润肠通便：

藕含有膳食纤维，有助于促进胃肠的蠕动，促进消化吸收，加快体内毒素和废物残渣的排出，起到润肠通便、调理消化道功能、减肥瘦身的功效。

3.缓解食欲不振：

藕气味清香，可以增进食欲，含有油脂可以健脾止泻、开胃健中，可用于缓解食欲不振的症状。

4.止血凉血：

莲藕中的维生素k有一定的收缩血管的功效，可以凉血止血，对于一些出血性疾病有一定的抑制作用。

5.预防心血管疾病：

藕中的膳食纤维还有助于降血脂、降胆固醇，起到预防心血管疾病的作用。

6.促消化：

藕含有丰富的微量元素，可以促进消化酶的分泌，因此常吃藕，可以起到促进消化的作用。

7.改善心情：

莲藕中富含的b族维生素有减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。

8.补血：

莲藕的含铁量高，特别适合缺铁性贫血的患者使用。

9.滋补养性：

藕可以滋补养性，它能有效促进腺体分泌和脏器运动，达到滋阴养血，生津补气的目的，对治疗声音嘶哑、咽干、咽痒、刺激性咳嗽等秋燥引起的一系列咽喉不适症有良好的效果。

肝病患者,便秘者,糖尿病患者,产妇,贫血人群

脾胃虚寒者,易腹泻者

1.白萝卜

1.桂花糯米藕

江米用水泡一小时以上，莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实。电饭锅蒸45分钟，在另外一个锅里加适量的水、冰糖、糖桂花、红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉，等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却。

2.凉拌莲藕

糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状，所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

藕味甘，性寒，归属于心经、肝经、脾经及胃经，具有清热生津、凉血散瘀及止血的功效，可以用于治疗热病烦渴、吐衄、下血等病证。

并且藕的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些藕，可以有效增加膳食纤维的摄入，增加粪便容量，从而有效预防便秘的发生。

莲藕的功效