高血脂不能吃鸡蛋？内科院士：大错特错！3物才是血脂“增稠剂”

现如今，生活水平日益提升，有很多人养成了不健康的生活饮食习惯，导致三高等慢性病的患病人数逐渐增加，尤其是高血脂，近几年患病人群越来越低龄化，有很多二三十岁的年轻人也受到了高血脂的困扰。

俗话说“血脂一高百病生”，高血脂不管不但会影响到血脂的健康，也会危及到其他的器官。据统计，我国血脂异常的人数高达2.5亿人，而血脂水平长期过高，很容易写冠心病、脑卒中等一系列心脑血管疾病，而这类疾病一旦突发可能致死或者致残，所以高血脂常被称为隐形的杀手。

高血脂主要是一种生活习惯病，和我们的日常饮食有着密切的关系，如果经常胡吃海塞，吃一些油腻、高糖、高盐的食物，就会导致血脂水平的升高，在很多种说法中，大家对于高血脂是否能吃鸡蛋存在着不同的意见。

高血脂的人能吃鸡蛋吗？

想要保证血管的健康，会有诸多的忌口，比如常见的红烧肉、动物内脏、蛋糕等食物要少吃。很多人会觉得鸡蛋的胆固醇较高，但是它里面含有不饱和脂肪酸以及丰富的蛋白质，为我们的身体提供营养，所以对于血脂过高的人来说，可以一天最多吃一个全蛋，蛋清可以额外再吃，最好是以水煮的方式为好，避免经常吃含盐量较高的茶叶蛋或者含油量较高的炸鸡蛋等等。

3物是血脂“增稠剂”

一、高胆固醇食物

像动物内脏、蛋黄等食物的胆固醇含量较高，很多人都信奉吃什么补什么的观念，所以像猪大肠、猪肝、脑花这类食物受到很多人的青睐，然而过多吃这类食物，导致胆固醇含量摄入过多，造成血液浓稠度升高，容易使血管发生堵塞。

二、高淀粉食物

米饭、馒头等精制加工的主食应该少吃，其中的淀粉含量较高，进入到体内会转化成葡萄糖，会分解成甘油三酯进入到血液中，也容易造成血脂水平的升高，所以在日常生活中要控制精细主食的摄入量，经常吃一些粗粮来搭配，有助于血管的健康。

三、各种酒类

酒是社交场合必不可缺的饮品，小酒怡情，大酒伤身，如果喝过多的酒也会加重血管的负担，酒精的过多摄入会直接造成甘油三酯水平的升高，酒精在体内的代谢过程也会损伤肝细胞，使肝脏对于脂肪的代谢出现障碍。

生活中应该如何稳定血脂？

血脂水平升高后，首先要进行内调降脂，平常要养成多喝水的习惯，可以稀释血液浓度，同时多吃一些海亚烯酸，能够分解血管壁上顽固的脂质斑块，随着新陈代谢排出体外，从而净化血液、疏通血管，还能够降低食用饱和脂肪对血管造成的伤害，有助于血脂水平的稳定。