记录：百草君深入长白山，现挖鲜人参，把“尖货”带回来了！

一颗人间仙草，专补各种虚劳，很多人经常吃，尤其是身体虚弱、久病床榻、体质差的人，更是把它当养生宝贝。

一年前，百草君就想帮大家找到上等的人参，寻寻觅觅，天下人参，还看长白山。

路程再远，我也得去瞅瞅，8月末，我与几位资深的中医老师一起走进长白山原始森林，从世界上最好的人参产地里，帮大家找找“尖货”。

到地方之后，不敢耽搁，马上跟联系好的参农一起搭伴进山。

图片是刚进长白山阔叶林时拍的，《神农本草经》里说，人参喜光又怕光，喜水又怕水，对土壤、光照、水分条件非常挑剔，果真如此，这可真是原始森林，一点都没人工开拓的痕迹。我当时心里想，到这里挖参，那不是大海捞针吗？

但参农告诉我，这样的环境才好呢，随便把种撒土壤里，不打化学农药，耐心等上十来年，就跟野山参的生长过程差不多，长出来的是一等一的好参，虽然挖起来费劲，但是值。

上山前我们带了很多工具，有索宝棍、棒槌锁、棒槌针、红绒绳、油布、铜钱等，参农说到时候都用得上。虽然领头人经验丰富，但还是费了一番功夫找到第一颗人参，挖的时候提心吊胆，先拨开杂草，沿人参外圈，慢慢的往下挖，就怕切断林下参的根须，那里也是很珍贵的。幸运的是，这颗参芦头长，坚实，皮色褐黄，须子长，品相还不错。

不懂人的可能会问，这参咋这么细，这么小呀，我吃的人参可壮实了！

• 咱们平常吃的人参，大多数都是那种圆圆胖胖、看起来比较大的，它叫“家参/园参”，就是像种萝卜一样，在园子里一沟沟种的，很常见。

• 需要进林子挖的是林下参，别看个头不大，它可是人参里的上品，大家也可以观察人参的芦头，这部分冬天缩回土里，夏天长出来，每次变长一点点，所以芦头越长，说明人参年份越长，价值越高。

林下参跟园参，通俗点讲就是山里纯土鸡与养殖场肉鸡的区别，价格和价值都不一样，不按个头对比。

原来以为林下参只是有品种优势，亲眼看到了之后，才知道每一颗人参都来之不易。

人参挖出来，一般先切片或打粉供给市场，为啥？因为吃起来方便，打粉、切片的工序也简单，更节省成本。但为了不暴殄天物，浪费了上天赠给我们的仙草，百草君瞄上了更先进的加工工艺——生物酶解工艺。

寻到好人参，就想带给大家，我们接着来到了百草益寿的一个工厂，精挑细选的长白山人参会被送到这里，进行挑选、有效成分提取、分解，最后做成人参肽。进厂之前，每个人都要进行全身消毒，厂内的消毒流程也非常严格。

图注：工作人员查看消毒记录

干净、卫生，是我对厂里的第一印象，一位专家带我们参观了先进的工艺制备，还告诉我，他们会把人参充分分解，提取小分子低聚肽。

小分子肽的优势：一是人体好吸收，利用率是普通吃参的数十倍；二是能把人参的有效成分充分利用，不浪费一滴精华。专家告诉我，这种技术的投入肯定要成本的，成本还不低，但是也保证了人参肽的吸收和利用率。

好人参，就值得这些技术的投入，百草君作为品质把控官，亲自参与了找参、挖参的过程，帮大家找到了正宗的长白山人参，也亲自见证了“人参——人参肽”的先进生产过程。人参肽是良心产品，每袋人参皂苷含量大于18mg，实实在在写在包装上的含量，从去年正式上架到现在，已经积累了很多好评，这也是百草君想看到的，好的产品，要有懂它的人。原料是去年采购，价格还没有上涨，下一批货价格会上调一部分。

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