游走昆明系列，和风系的煎饼果子--煎饼记

煎饼果子作为津门小吃，以价廉物美著称，深受各加班狗和学生欢迎。但在最近回昆明，在南亚风情园发现了一家日系和风装修的煎饼档，莫名地有种深夜食堂的感觉，一改以往地摊走鬼的印象。

令我深刻的还是店员的着装，整齐的制服，都戴着面罩防止口水喷到食材上，让人觉得干净卫生。

传统的煎饼果子就是在摊面浆的时候打鸡蛋进入摊，而煎饼记是可以在这个基础上作了点改良，可以加其他食材包在中间。

今天要了款嫩肉牛魔王，就是在煎饼里面刷上黑椒酱，再加点牛肉。因为真材实料，所以煎饼特别大份，比一般地摊的煎饼厚了一倍有多。不过咬下去并没有像图片那样那么多汁，相对来说比较干了点。

煎饼记没有太多位置，只有在背面几个座位，及以在店铺前面摆了几张桌子。所有包装都是外带的，拿到手上趁热吃。

整体来说，煎饼记以传统煎饼来说出品是有保证的，但价格也比传统的贵了几倍。而创新的吃法，牛魔王里面放的牛肉相对肉汁比较少，建议差不多上的时候再铺上去，毕竟酱料不是肉汁，食材越多，但口感干的话只会适得其反。至于划不划算则见仁见智，对于我来说是可以接受的。

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