从业二十多年的行政总厨积累下来的餐饮配方笔记，值得珍藏 / 开普饭

厨师不干了,手写笔记配方分享,需要的餐饮人抓紧保存!有秘制火锅鸡酱.四川水煮鱼麻辣味.万能辣卤配方.广式烧鸡.肉夹馍核心卤肉配方.五香粉配方.羊肉汤配方.河南胡辣汤配方.盐焗鸡配方.油焖小龙虾配方--

泽海从事算命二十余年,一个九零后的小朋友写了一封很长的邮件,诉说了他在这个年龄段的疑惑,我见他文辞恳切,八字人品也颇佳,就随手回复了一下,希望对大家有所帮助. 一.在人生低谷的时候,该怎么做? 雨天不 ...

泽海从事算命二十余年,写的一些命理感悟,希望对大家有所帮助. 1.古书有云:"有病方为贵,无伤不是奇.格中如去病,财禄两相随".多数人都认为八字五行不缺中和的人,命才好,其实这是个 ...

大家好,我是厨师王俊杰,今天抽个时间给大家分享一下现在街面上卖的牛肉汤的两种做法.因为在六年前,我在一家牛肉汤店里工作,他是加盟开封的一家牛肉汤,我们去学了一个星期左右,它的做法是甜汤的,也就是说原汤 ...

从业二十多年的行政总厨积累下来的餐饮配方笔记，值得珍藏