茄子和此物一起炒，每天炒一盘，美味下饭，软化血管，早食早受益

导语：茄子和此物一起炒，每天炒一盘，美味下饭，软化血管，早食早受益。

茄子是我们餐桌比较常见的蔬菜，我们常常会吃过白茄子和紫茄子，你们最喜欢吃怎样的茄子呢？

茄子不仅仅可以红烧，茄子不蒸不煮，如果换一换新做法，茄子搭配土豆是绝配，两者营养搭配均衡，味道极为鲜爽，具有软化血管，排出毒素，预防女性肌肤的衰老的作用，你们知道怎么烹饪呢？接下来为分享下此菜的一些知识吧。

【茄子搭配土豆的烹饪方法】

食材：

土豆一个，茄子两个

少许的辣椒酱，小米椒少许

胡椒粉少许，青椒两个

少许的油和食盐等等

步骤一：先将土豆洗干净，去掉外皮备用，切成薄片加清水泡发一会儿。这样可以去掉里面的淀粉，这样炒出来的土豆不发黑。

步骤二：先将土豆洗干净，切成块备用，放在一个容器里面腌制一会儿，等待出来一些水分，这样做的时候不会太油腻，青椒切片备用。

步骤三：锅中加入少许的花生油，加入少许的土豆一起炒，加入茄子一起炒，记得先后顺序，茄子更加容易熟一些。

步骤四：下一些青椒继续翻炒，加入小米椒或者辣椒酱，放入少许的食盐一起煸炒，这样就可以装盘出锅了。

【茄子搭配土豆的价值】

土豆是生活中的平民蔬菜，茄子脆爽美味，两者的营养都很丰富，其中土豆富含高淀粉和维生素，氨基酸等物质，为人们一天的学习提供动力，起到补充营养，而且味道非常棒，适合一些胃口不太好的小伙伴，美味下饭，开胃健脾，早食早受益。

茄子和土豆是绝配，两者一起炒有助于人们血管的通畅，促进血管的通畅，每天炒一盘，软化血管，有助于人们心血管的健康，而且保持年轻化，延缓衰老的作用，对于人们的肌肤有帮助。

土豆搭配茄子，你们吃没有吃过此菜呢？

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