飞天茅台、五星茅台、茅台王子、茅台迎宾到底有何异同?

茅酒守艺人 优质美食领域创作者

05-18 09:13

作为一个长期接触以茅台酒为主的酱香型白酒酿造工作者,也是经常接触网络酒友的一级品酒师和酿酒师,对于飞天、五星、王子、迎宾、茅台镇酱香型白酒这个话题基本上就是再熟悉不过了。

首先:五星和飞天茅台酒

我认为飞天logo和五星logo,其实也就是仅仅是一个标志或者说图案的差异,并不代表质量上的差异,更不是某些人误传的飞天茅台酒更好,五星次之,其实他也就是10元钱的差异。

前段时间有酒友微信上拿了瓶茅台问我:这茅台是不是假的啊,怎么不是飞天啊?

我一看,这不是五星茅台吗。

其实了解茅台的人都知道,茅台分为飞天茅台和五星茅台两个品牌,都是茅台酒股份有限公司的主线产品。

这两种酒都是按照茅台酒生产的工艺酿造的,一年一生产,五年贮藏。酒质完全一样,只是商标和包装的区别。甚至有内部员工透露,同一条生产线,有时候上午灌飞天下午灌五星…… 既然酒质一样,那为什么搞两个标呢?

其实从1951年国营茅台酒厂被成立起,茅台一直使用着“☆”的商标。 随着中国外交的发展,茅台也开始销往国外,由于是建国时期,国内有很多反华势力,用茅台“五星”的标志拿来大做文章,被视为“政治商标”,对茅台开始进行攻击,恶意影响茅台的海外销售。 于是,中国政府在1958年为了解决该问题,将出口茅台的标志“五星”改成了“飞天”。 当时“飞天”只允许出口国外,“五星”只允许在国内销售。

但随着我国经济的发展,商品出口时障碍减少了许多。“五星”茅台可以销往国外了,“飞天”茅台也可以在国内市场中销售,也就形成现在飞天与五星并存的情况。

同样的酒质,为什么五星茅台与飞天茅台会相差10块?

第一,包装不一样

因为飞天茅台一开始就是用作外销的,为了彰显国酒的品质,茅台酒厂也较重视飞天,不论是酒瓶、包装、防伪方面都比五星好,显得高档一些。

第二,商标费用

实际上当年商标局注册的“飞天”商标共有两枚,它们都原属于贵州省粮油进出口公司,一枚是“飞天童子献酒图”,即如今飞天茅台瓶身上的那枚;

另一枚便是直到2016年才使用的“飞天仙女献酒图”,即如今五粮液15酱瓶身上那枚。

茅台身上的飞天童子 15酱身上的飞天仙女 据有关人士透露,每生产一瓶飞天茅台就要向贵州省粮油进出口公司支付一定的商标费用,而五星茅台就没有这个费用。但是据传闻这个商标logo现在已经被茅台酒厂收购了。

还有一点,飞天配2个小酒杯,五星没有。

所以就差了这10块钱…… 基于飞天茅台国内外的市场基础,茅台酒厂也就主推广飞天茅台,以至于大部分消费者都只识飞天不识五星,甚至认为 “飞天”茅台要比“五星”茅台酒要好,其实,这两款酒酒质完全一样!

还有一点,目前的陈年酒都是五星系列。

其次:茅台酒与非带有茅台酒商标的茅台酒股份有限公司的酒

在茅台酒厂的早中期,没有现在的201、301之前,茅台酒厂是没有更多的现在统称的茅台系列酒的。及时是当年的早期贵州大曲也是在一个不为人所知的典故上发展起来的,后来贵州大曲是用当时罐装茅台酒用不完的一二次酒来罐装的,其实也就是一种变相的去库存。但是这个酒停产了,因为后来的润粮投水量的改进后茅台酒的一二次产量适当减小了,所以就没有多余的库存酒了。

在茅台酒厂集团慢慢壮大的过程中,兼并了习酒厂,建立了301以后,自己也生产了大量的优质酱香型白酒,这些酒罐装茅台酒肯定是不适合的,同时国家有关部门也在要求茅台酒厂开发一些老百姓喝得起的“茅台酒”,因为老百姓喝不起茅台酒,但是又想喝同样的茅台酒公司出品的酒。所以大家一拍即合,就这样定了。这些酒就是现在的茅台系列酒:

也就是大家知道的:茅台王子酒、迎宾酒、贵州大曲、王茅、华茅酒。

所以说这些酒与飞天茅台酒有多大的关系我认为不太现实,更不是有的人宣传的这个酒就是以飞天茅台酒罐装的那样。茅台系列酒都是以201、301的酱香型白酒罐装的。而且大多数系列酒都是以五星为logo,唯一的飞天logo系列酒就是飞天迎宾酒。

但是至于说为什么即使是最便宜的70元钱左右的普通迎宾酒都有轻微的茅台酒特有的香气香味,哪这其中就肯定有一定的技术秘密。

第三,共同点,都是贵州茅台酒股份有限公司出品

茅台酒,茅台系列酒都是贵州茅台酒有限公司出品,以前甚至是罐装线都是一样的,后来为了方便操作,系列酒和茅台酒的包装线分开了。现在由于系列酒的市场需求太大和茅台酒市场投放量的增加,以前原有的几条系列酒罐装线都改为贵州茅台酒了,而系列酒现在大多数都是借用仁怀市新车站旁的老技术开发的罐装线罐装。在茅台酒厂本部罐装的系列酒现在是非常少。所以有时候你好发现系列酒的包装操作略显粗糙,其实就是在技术开发公司罐装的缘故。

最后:茅台镇酱香型白酒与茅台酒厂的酒

目前茅台镇的酱香型白酒,在整个茅台镇,只要是做传统的酱香型白酒,几乎都是按照茅台酒一样的12987工艺,只是操作的严谨程度不一定有茅台酒厂严谨。

而且目前有一个怪相很多人都是以自己的酒有多少成茅台酒的水平来彰显自己的酒的品质,我认为这恰恰就是对自己的酒的质量的一种胆怯和缺乏对茅台酒特点的研究。完全就是对自己酒品质的一种缺乏自信。

茅台酒与大多数茅台镇的差异在于

茅台酒酱香突出,而且这个香属于花草香、果香、淡淡的药香三种融合得非常好,而且三种香气层次分明。但是绝大多数的茅台镇酱香型酒,有酱而无香,而且有的酒开瓶10分钟以后明显的出现了味道寡淡和一股类似于咸菜一样味儿,而不是茅台酒那种介于食品发酵快腐败的一种介于酸和馊之间的人一种让人愉悦的气味,也就是很多茅粉说的酸馊香。

当然我也不是说整个茅台镇没有与茅台酒非常接近的酒,更不是说茅台镇没有好酒。只是我认为我们要尊重事实,不忽悠酒友。给酒友们还原一瓶实实在在的酱香型白酒。而不是一些花里胡哨的东西。

作为一个致力于

以酒会友

为爱酒人寻美酒

为美酒觅知音的国家一级品酒师和酿酒师,也是一个长期在白酒酿造一线从事传统工艺酱香型白酒酿造的茅酒手艺人(maojiuyr)。期待与你更多的交流。

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虽然飞天茅台、五星茅台和王子酒迎宾酒等统一称为茅台酒,都是贵州茅台股份有限公司出产,实际上也有很多不同。

首先,飞天茅台和五星茅台一度被消费者认为是真正的茅台酒,这是因为,它们的基酒存放3年以上,勾调后再存放1年,执行标准是GB/T18356。

飞天茅台和五星茅台酿造工艺完全相同,酒精度相同,在酒的品质上,也被公认为茅台酒里最好的两款酒。

与王子酒、迎宾酒不同的是,飞天茅台和五星茅台所用酿酒原料是本地的红樱子高梁,在茅台所在的仁怀当地红缨子高粱原料很少,所以,价格上肯定要比系列酒贵一点。

同属于茅台高端产品,但很多人觉得,五星茅台实际比飞天茅台好喝一点,虽然二者价格相差不多,基酒年份同是3至4年,不过小编没喝过,应该是没有区别。

现在一些饭局上,很多吹牛说五星茅台是1号窖池出产的,这应该是没有依据的。

在销售渠道上,飞天茅台偏重外销,五星着重内销,如果正常供应,这两种酒一般都能在国内终端买到。

另外,茅台酒中还有王子酒和迎宾酒,执行标准是GB/T26760,两种酒的基酒年份也不相同,王子酒为3年,迎宾酒为2年。王子酒定位中端,迎宾酒定位中低端产品,生产流程和飞天茅台、五星茅台没什么差别,就是陈放时间没那么久,口感也没那么好,所以在价格上有很大差异。

今年飞天茅台在终端不怎么好买,五星茅台更是不见踪影,在电商平台上也要预约且不一定能喝到,前几天,小编的朋友去茅台国酒文化城都没买到飞天茅台,最好到处找,凭身份证在专卖店里,买到一条250毫升53度小茅台纪念版回来。

想想看,过年的时候在飞天茅台和五星茅台不好买的情况下,也可以选择王子酒自饮,或者搞点高度的川酒自饮也不错。

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感谢邀请!

飞天茅台,五星茅台,茅台王子,茅台迎宾有何不同,四种都是茅台集团是我酒,为何价格差距这么大?今天就给大家分析析一下!

飞天茅台特点:采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的工艺,一年为一个生产周期,取酒后经过勾兑而成,其酱香味呈窑底香,醇甜香。

五星茅台特点:采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的工艺,一年为一个生产周期,取酒后经过勾兑而成,其酱香味呈窑底香,醇甜香,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满。

茅台王子特点: 它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求,经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。

茅台迎宾特点:是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香,饮后不上头的特点。

相同点:

1:出品单位相同,都来自于贵州茅台酒股份有限公司

2:香型相同,都是酱香型白酒

3:度数相同,都是53度

4;生产地址相同,都是出自茅台镇生产

不同点:

1:飞天茅台偏向出口,五星茅台偏向内销,两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造生产,一年生产,四年贮藏,两种酒质完全一样,其中有区别的就是包装和商标这两样。

2:飞天和五星的酒质最好,茅台王子比茅台迎宾的酒质要好一些。飞天和五星是坤沙酒,王子次之是翻沙酒,迎宾则是丢槽酒。其实迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造的,就是酿造完茅台的酒糟再去酿造迎宾。

3:飞天和五星基酒年份是5年,茅台王子酒基酒年份是3年,茅台迎宾酒基酒年份为2年。

4:飞天和五星是茅台酒厂家针对高端人士开发的高端产品,而茅台王子酒是厂家针对中高端人群开发的中高端产品,茅台迎宾酒是厂家针对大众群体开发。

以上就是四款茅台酒的区别,我是小林,是一个爱酒主义者,想要了解更多内容,请挥一挥你的金手指,点个关注!

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经常有酒右问我:飞天茅台、五星茅台和茅台迎宾、王子到底有什么区别?它们谁更好?今天酒姐就给大家讲一下它们之间的共同点和区别,帮助大家了解这几款产品。

一、相同点

这几款酒它们是有很多相同点,下面一一给大家介绍它们之间的相同点。

相同点一:它们都是茅台酒股份有限公司的产品。

相同点二:它们的酿制工艺相同,都是一年一个生产周期,历经两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。

相同点三:它们都是酱香型白酒。

相同点四:它们都是53°白酒。

二、不同点

这几款酒是不同档次的酒,有着很多区别,下面一一给大家讲讲它们之间的区别。

①产品定位

飞天和五星的品质是最好的,面向的人群也是高端消费者;王子酒其次,主要面向中端消费者;迎宾酒是这几款产品中最差的,属于低端产品,主要面向大众消费者。

②所用基酒

飞天和五星所用的基酒是五年的;王子所用的基酒是3年的、迎宾所用的基酒是2年的。

③坤沙酒和翻沙酒

飞天和五星是坤沙酒、王子和迎宾则是翻沙或者丢槽酒,确切的讲,迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟(酿造完茅台的酒糟)再加上新粮食酿造的。所以大家不要拿王子、迎宾去和飞天、五星比。

④窖藏时间

飞天和五星就不说,这两样是茅台的主流产品,它们的酒质是一样的。大家平常所说的茅台酒就是飞天和五星,重点说说王子和迎宾的区别。

王子酒所用的基酒的批次、酒龄、比列要比迎宾酒复杂,简单来说就是王子酒所用的基酒陈酒、好酒要比迎宾酒多。和飞天、五星相比王子的品质差很多,但是和市场上的同档次、同价位的酒相比,王子酒属于比较好的。

⑤口感

迎宾用的原料是飞天/五星的下脚料,口感在几款酒中是最差的,价格也是最低的。王子虽然没有用酒糟来酿造,工艺和飞天/五星很相近,但是任然不能和飞天/五星相比。

王子、迎宾属于入门级茅台酒,如果你没有喝过酱香酒,可以买点王子、迎宾来做尝试。这两款酒虽然不如飞天、五星,但是和市场上同等价位、同等档次的酒相比,王子、迎宾在各方面都要好很多。

三、飞天和五星的区别

这里要重点说一下飞天和五星的区别,因为很多人不知道这两款酒的区别在哪里。

飞天和五星都是茅台酒股份有限公司的主流产品,大家平常所说的茅台酒指的就是这两款酒。这两款酒的酒质是一样的,都是一年生产周期,四年储藏。只是飞天偏出口,五星偏内销,这两款产品在市场上都能买到。

这两款酒的商标有所不同,一款是五星商标、一款是飞天商标:

在最开始是只有“五星”一个商标的,后来茅台酒厂把茅台酒销往国外,国外的一些人认为“五星”是“政治商标”,所以茅台在国外的售卖受到影响。

在1985年的时候,茅台酒厂为了解决这一问题,觉得使用“飞天”商标。之所选择“飞天”这个商标,是因为敦煌壁画上的飞天仕女图很受外国人欢迎,所以才选择“飞天”作为商标。

但是这几年我们国家的影响力增强,国际地位日益壮大,所以现在五星茅台也会销往国外,并且很受欢迎。这两款酒并无本质区别,大家根据自己的喜好来选就行。

总结:无论是从档次、品质各方面进行比较,都是飞天/五星最好、王子次之、迎宾最差。迎宾和飞天、五星、王子相比虽然差,但是和市场上同价位、同档次的酒相比,迎宾要好很多。

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飞天茅台、五星茅台都是茅台酒厂生产,酒质完全一样,只是商标不同罢了!

茅台王子酒和茅台迎宾酒也是茅台酒厂生产的,因为是碎沙酒,酒质口感比起茅台酒要稍差一些,所以价格也低了很多。

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经常有酒友问,飞天/五星茅台酒 、王子酒和迎宾酒的区别。他们都是贵州茅台酒股份有限公司(以下简称“茅台股份”)生产的酒,超级酒号本文就给大家讲讲它们之间的区别。

总体定位

贵州茅台酒

我们通常所说的“茅台酒”它的主商标是“贵州茅台酒”,分“五星”和“飞天”两种标识,两种标识的酒质完全是一样的,酒精的度数一般有38°、43°、53°。

王子酒和迎宾酒

虽然是茅台股份生产的酒,但也只是算茅台系列酒(俗称“茅系酒”),并不能被直接称为“茅台酒”,主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。

众多茅系酒中,迎宾应该是价格最低的;而王子酒属于中等,比起汉酱,赖茅等,又要低一些。

王子酒、迎宾酒和茅台酒一样,也属于纯粮固态酿酒酱香型白酒,但生产工艺和酒质上存在差异。

酒质与生产工艺

1、贵州茅台酒

茅台酒(飞天牌、五星牌)的生产工艺属于传统酱香型所称的“坤沙酒”(又称“捆沙酒”)。

茅台酒 12987 生产工艺

经过端午踩曲、重阳下沙、两次投料、固态发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。取出的原酒(基酒)经过约3年的窖藏后勾兑调味,再窖藏一年。整个生产周期历时约5年。

这里的“沙”指的是贵州当地特产的红高粱,颜色呈红色,细小而紧实,有光泽度,故称为“沙”。

红缨字糯高粱

所谓“坤沙”或“捆沙”是西南方言发音,“坤”或“捆”就是“整个”、“囫囵”的意思。坤沙酒对于高粱的要求很高,必须采用当地经得起搅拌的、颗粒完整度比较高的红高粱,破碎率小于20%,这样才能经得起多次蒸煮。

坤沙 “囫囵”高粱

2、茅台王子酒

茅台王子酒有很多款,如酱门经典、酱香经典、黑王子、金王子等。

王子酒的生产工艺有不少酒友认为是“碎沙酒”。“碎沙酒”指的是用磨碎的高粱制成的酒,一般经过一次投料、少量几次取酒就可以了,生产周期短。

但按茅台股份官方说法,王子酒生产仍然属于“坤沙酒”而非“碎沙酒”,基本与茅台酒生产类似。不过,所用基酒可能非茅台酒核心产区基酒,基酒窖藏时间短,其勾调工艺也相应简单一些。普通王子酒出厂酒整体酒龄约3年。

3、茅台迎宾酒

茅台迎宾酒,则普遍认为工艺上属于“翻沙酒”,是 贵州茅台酒(飞天、五星)“坤沙酒”七次取酒后的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲(小麦原料)后酿出的酒。成本比王子酒更低。出厂整体酒龄约2年。

翻沙 酒糟

总结

贵州茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒都属于纯粮固态酿造酱香型白酒。 生产工艺差异导致其酒质不同。

王子酒的生产工艺存在认为是“碎沙酒”的误区。

在多次专家参加的鉴酒盲品会上,王子酒与同价位的其他酱香型白酒比较,还是略胜一筹。

欢迎对这几种酒的生产工艺,提出不同的看法,请留下宝贵评论。

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感谢邀请,贵州茅台酒“飞天牌、五星牌”牌是我国白酒最有收藏价值,大伙都知道这两种商标在市场中价格低1499元是绝对购买不到的,可茅台“王子、迎宾”牌确价格底到90元的都有,到底为什么呢?它们之间到底有哪些差异?目前大家经常所说的“茅台”,一般特指“飞天牌、五星牌”53度酱香型茅台酒,由贵州茅台酒股份有限公司生产,同样是贵州茅台酒股份有限公司的主线产品。

贵州茅台酒的飞天茅台和五星茅台,其实是两种商标同一类酒,酒质是一样的,包装略有差异,价格也差不多。两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造,一年生产,四年贮藏,出厂周期为五年,所以很多人是爱喝这两种茅台的。

茅台王子酒和茅台迎宾酒 ,属于茅台的系列酒,同样是由贵州茅台酒股份有限公司生产,听过的人不多,知名度远远赶不上飞天牌,所以价格便宜。相对茅台酒生产工艺较为简单,两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造,一年生产,没有贮藏期,但是酒质绝对秒杀同等价位甚至高一档次的白酒。

以上图为茅台酒各种商标的背标,呈现不同制造工艺。

送礼的话一般是选用飞天茅台,是大众普遍认知的茅台,一般价格较高,但假货也多。建议到到正规渠道购买,当地专卖店(一般价格略高),茅台官网,或者最近官方授权的天猫超市等等都有保障。


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🐈:傻呀,我都知道价钱不一样呀!

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感谢邀请,提供一些事实,希望对酒友有所帮助。

飞天和五星

酒质上,飞天和五星没有任何差别;价格上,五星茅台目前的零售价是1489,而飞天茅台的是1499,相差10元;包装上,五星茅台不带酒杯,而飞天是带酒杯的;曾经帮山东一个酒友买过,都给他寄过去了,但是这二者给人的直观感受是:飞天略显高档,而五星比较普通。历史原因,当时飞天是用于出口的。五星用于内销。

王子酒和迎宾酒

这二者都成为茅系酒,在众多茅系酒中,迎宾应该是价格最低的;而王子酒属于中等,比起汉酱,赖茅等,又要低一些。酒质上,大家有个“传言”:迎宾酒是碎沙,回避这一点,有一个事实是:茅系酒都是在茅台酒厂的三零一酒厂生产,和飞天以及五星并不是在一个生产地,酒厂员工的地位、待遇也完全不一样。

酒质肯定有很大的差别,至于这种差别上的性价比,则要看酒友自己。

我是茅台九哥,酱香酒友最靠得住的朋友,欢迎关注或私聊

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谢邀。首先修正一下题主在问题叙述中说的几款酒是茅台集团生产的这种说法。不管是飞天茅台、五星茅台,还是茅台王子酒、茅台迎宾酒,这四种酒都是一家公司生产出品的,即贵州茅台酒股份有限公司。这家公司也是茅台集团最核心和效益最好的公司,给茅台集团带来最大声誉的产品茅台酒就产自这家公司。

回到题主说的这几款酒品质好坏上,飞天茅台和五星茅台的酒质是一样的,之所以叫法不同,现在飞天茅台要卖得比五星茅台好,我的理解是酒厂最初只生产五星茅台,后面是为考虑出口才推出飞天茅台。消费者可能是认为卖给老外的品质就要好点,飞天茅台因此就成为了卖得最好的一款茅台酒。

和上述两种茅台酒比,茅台王子酒就逊色多了。按照茅台镇当地老百姓对正宗产自茅台镇酱香型白酒的排名,好的酱香型白酒叫“捆子酒”,即现在大家经常听见茅台镇各家酒厂宣传的1年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,并经3年以上窖藏再盘勾调味,至少用时5年才包装出厂的产品。茅台酒就属于当中的佼佼者。其品质保证的关键,除了一切酿造过程不能离开茅台镇以外,所用产自当地的酿酒原料高粱不能破碎。

如果高粱破碎,那就成了“碎沙酒”。该工艺生产的酒,生产成本低,生产周期短,出酒率高,一般烤二三次就把酒取完,酒的品质一般。茅台迎宾酒,我认为就是这种酒。

而茅台王子酒,是“翻沙酒”。这种工艺是指把“捆子酒”第九次蒸煮后丢弃的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲后酿出的酒。这种酒质,就介于茅台酒和迎宾酒之间,是目前市场上的酱香型白酒大众化产品。

在茅台镇更有甚者,还有把“捆子酒”第九次丢弃的酒糟加食用酒精蒸馏后的产品。这种酒叫“窜香酒”,成本低廉,品质太差,严格的说是不能叫酱香型白酒的。市面上卖二三十块钱一瓶打着酱香型白酒名号的产品多属于此。至于其他纯粹就用酒精+自来水勾兑的酒在这里就不说也罢。

各位亲,最后大家对此有何不同的看法,欢迎文末留言分享指正哦。谢谢!

(拙作所用图片全部来自网络)

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飞天茅台,五星茅台,茅台王子,茅台迎宾都是属于贵州茅台酒股份有限公司生产的白酒,那他们都有什么异同点?价格差异为什么那么大。

异同点

都是同一个公司出产的酱香白酒,都是53度,都是纯粮酒。

飞天五星

飞天和五星都是一样的酒质,以前飞天专供外销,五星内销,现在市场都可以见到,飞天和五星茅台的酒质是坤沙酒质,也就是传统的12987工艺,一年一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,在经过五年的存放出厂。

茅台王子酒,

王子酒有很多款,酱门经典,酱香经典,黑王子,金王子……多达七八款,普通的王子是粹沙酒质,也就是原料高粱经过粉碎以后生产的酒,一般不需要严格的回沙工艺,取酒三四次就可以取完,出酒率高,普通王子酒的基酒是3年。

茅台迎宾酒

迎宾酒是茅台股份公司的低端酒,针对的顾客是大众消费,采用的是翻沙酒质,也就是生产飞天茅台的酒糟加上新的高粱和曲药生产出来的酒,质量一般,成本较低,基酒2年。

不管是什么酒质,茅台股份公司生产的酒都是纯粮酒,喝的放心,就是想喝茅台太贵,其实我们茅台镇当地的坤沙散酒价格不贵,也是纯粮酒,就是要找对渠道和信任的人,花更少的钱喝更好的酒。

我是茅台镇小王,也是一名制酒工人,自家也有散酒,要是各位朋友感兴趣可以关注并私信我带你们喝到货真价实的纯粮酒。

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关于这几款酒的区别问答,相信网上可以找到千百条,这从侧面也反应出这是很多朋友对于酱香酒和茅台酒所关心和不解的问题。毕竟茅台酒茅台酒集团作为现今白酒解的老大,它的每一款酒都会很受人关注。丛人回答虽多,但我总感觉很少有让人满意的回答,基于酒友的这个急迫需求,我觉得很有必要来一个个人觉得比较靠谱的分享,希望觉得其中说的有所不对或者有所偏颇的还望酒友们更正。

为什么说很有必要来这个文章呢!很大原因就是我发现还有不少酒友买了王子酒或者迎宾酒就以为买的是茅台酒,出去跟人也是这样说的,如果碰到内行朋友或者是懂酱香酒的朋友,那不是给自己造成尴尬吗!扯远了,我们对到话题,关于飞天茅台、飞天五星、茅台王子、茅台迎宾这四款酒,我最开始的回答是强调这四种酒是茅台集团旗下的酒这种说法不准确。首先这四种酒都是贵州茅台酒股份有限公司生产出品的产品,而贵州茅台酒股份有限公司也是茅台集团最核心和效益最好的公司,这是毫无疑问的。所以我甚至认为,没有贵州茅台酒股份有限公司,贵州茅台集团存在的价值就不大。

再回到四种酒的区别上,首先飞天茅台和五星茅台的品质是一样的,那么为什么飞天要比五星受国内消费者欢迎呢?其实这里面存在一个认识偏差,都知道茅台酒厂最开始申请的商标是五星,后面是为了出口需要,酒厂认为敦煌仙女飞天的壁画形象比五星在国外的知名度高,而市场可能也是因此认为卖给老外的东西就应该比卖给国内的品质好,然后一个影响一个的,最后就慢慢的形成现在飞天比五星卖得好的现象了,这就是所说的认识偏差。但是如果从收藏的角度来看,现在五星虽然要比飞天便宜一点,但现实是五星市场存量比飞天少,所以后期的话我认为肯定是五星的价值比飞天高。

首先直接来给上面四款酒来个排名吧:飞天和五星是捆子酒(最好),也就是平时所说的坤沙酒,茅台王子酒是翻沙酒(稍次),茅台迎宾酒是碎沙酒(一般)。对于什么是捆子酒、翻沙酒、碎沙酒,我们在前面的文章里有详细介绍过,在这再简单的带一下,捆子酒:纯粮酿造,回沙工艺,即1年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,并经3年以上窖藏再盘勾调味,至少用时5年才包装出厂的产品。其品质保证的关键,除了一切酿造过程不能离开茅台镇以外,所用产自当地的酿酒原料高粱不能破碎。

翻沙酒:是指把捆子酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲后酿出的酒。这种酒质,就介于茅台酒和迎宾酒之间,是目前市场上的酱香型白酒大众化产品了。如果高粱破碎,那就成了“碎沙酒”。该工艺生产的酒,生产成本相对更低,因其生产周期短,出酒率高,一般烤二三次就把酒取完,不用七次,酒的品质也就一般了。而茅台迎宾酒,就是这种酒。

我之所以认为翻沙酒要好一点,是因为翻沙酒是用烤轮次的糟子来烤,基本都是用茅台镇当地的小红粮(糯高粱),而碎沙酒多数都是用大红粮(非当地产)烤的。因为茅台当地的小红粱的产量其实是有限的,其中一大部分就被茅台酒厂收购去了。如果翻沙酒确实是能够按照我说的大曲捆子酒丢弃的酒糟加新粮,不加其他任何外来物质烤的酒的话,从原料上就是最接近捆子酒的,口感上虽然没有捆子酒丰富和协调,但它的口感其实是更容易让人接受的。因此我也认为翻沙要比碎沙好一点。

另外,王子酒和迎宾酒的区别,我们圈内多数结论是:以前王子和迎宾都有只卖几十元一瓶的时候可能存在我前面说的那种情况。现在的王子酒和迎宾酒与茅台酒最大的区别,是茅台酒的基酒是用茅台酒厂核心产区的,而王子酒和迎宾酒不是,或者只是部分是。王子酒的工艺和茅台酒一样,迎宾酒可能少量用了翻沙或碎沙的工艺。两种酒正式包装出厂前的窖藏年份也没有茅台酒的时间长。至于翻沙好还是碎沙好,因这两种工艺酿造的酒的风格定位不同,有的专家老师是认为萝卜白菜各有所爱罢了,因为从这两种酒的反馈来说,消费者的接受对比也是一半对一半的。

从结论来看,自然是茅台酒最好,它的口感丰富度,醇厚度,酒体协调度和回香等等都是王子酒和迎宾酒所不能比拟的。自然也成就了茅台酒市场今天的火爆现象,如果有这个能力和渠道,茅台酒当然还是最好的选择的,当然前提你是喜欢酱香酒的,如果不是就另当谈啦!

另外还有一个认识偏差要提一下,不冲不辣并不是坤沙酒的属性,很多酒友觉得不冲不辣就是好酒,其实并不是,上等的酱香酒讲究的是一个平衡点,酸甜苦辣,五味杂陈,需要你的慢品,相反很多碎沙酒或者串香酒就很顺口,但事实上并不是好酒。但是呢!话说回来,茅台酒高昂的价格也是明摆在酒友们的面前,贵有时还不一定买得到真的,这才是最让人心寒的事情。所以怎样才能找到一款符合自己口感的无论是接待用酒还是口粮坤沙酒都是每个酱香酒爱好者所关心的,这对于自身也是很有必要的一件事情。文东作为酱酒人,这些年来接触的好酒不是最多的,但也不少了,期待酒友们的交流,以酒会友,知酒事,交酒友。喜欢的酒友欢饮关注并私聊我,一起去领略酱酒之醉。

欢饮散茅中

借问酒家何处有? 》+ 茅台酱香DNA (mtjx-dna

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酒虫鉴酒

五星和飞天基本一样的酒。以前一个做外贸,一个做国内市场。现在都一样了。都是大曲酱香坤沙酒足年份五年代表作。

王子酒是翻沙酒,迎宾酒是碎沙酒的代表。

(酒虫鉴酒)

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茅台酒,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型白酒风格最完美的典型。然而,茅台旗下子品牌酒种类繁多,如飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒等,尤其是茅台酒和迎宾酒的区别,很多人都难说出他们的区别。所以黄老师在做了诸多功课以后,决定向大家科普一下这些知识点,让大家在购买茅台的时候没有任何的迷惑。

迎宾入口较冲,口感较为单薄显得酒槽味非常明显,这股酒槽味就和在茅台酒生产车间闻到的那股味道一样,当然它没有普茅的厚度及特有酱漆味;后味较短且发苦,可断定用的基酒陈放的时间很短,但总的来说属于茅台酒的风格,适合初次接触酱香酒的朋友。而且,很多酒友现在也是很喜欢喝这款酒的。

茅粉们都知道,飞天标是茅台酒的象征,只有“贵州茅台酒”才能使用飞天商标。飞天迎宾2016年低调问世,被赋予的不止飞天仙女,还有十分接近茅台酒的纯正酱香和独特“茅香”,被许多茅粉评为“普茅以下最接近飞天的茅香”。不仅香气接近,飞天迎宾在口感和回味上都比同价位的许多酒略胜一筹。再加上飞天迎宾不公开销售,更给它的酒质增添了一层神秘感。飞天迎宾造型朴素、品牌低调,如果不在意其他因素,只看中口感,飞天迎宾在自饮、招待上都会有不错的表现。茅粉们不妨试试吧看!

那么飞天迎宾酒又是什么酒呢?飞天迎宾酒是2016年茅台股份公司出品的,它的标由最初的“五星”改成了“飞天”。因为当时产品没有条码,属于非流通产品,因此只有极少数人知道这款酒的存在,但那枚闪闪的“飞天标”,引发了酒友们的无限遐想。那它到底是一款是什么酒呢?是“飞天”还是“迎宾”。飞天和五星都是茅台酒股份有限公司的主线产品,也是通常大家所说的茅台酒。茅台王子酒是茅台酒厂的中档产品,生产技术和流程与茅台酒类似,但陈放没有茅台那么久,口感也没有茅台那么好。茅台迎宾酒也就是酒友口中俗称的口粮酒,属于茅台酒厂的低档产品,采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成,口感较王子略逊,但性价比却超高。

而茅台酒和茅台迎宾酒最大的区别则在于价格上,众所周知,茅台的价格可以说是很高了,可是迎宾酒却和它一个天上一个地下,但是同属茅台集团,因此品质上是不会差很多的。但是在如今假货横行的市场,以次充好,仿名牌,打擦边球等恶劣行为层出不穷。如何能喝到好酒才是大家最关心的了,确实需要花点心思找一个可靠的渠道。

本文出自作者贵州茅台酱香酒黄大国(huang88653)

学习白酒知识,助力酒友们识酒、辨酒的能力

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都是酱香型白酒,但不是同一个酒厂生产,有茅台集团生产,有茅台股份公司生产,还有茅台保健酒厂,……具体哪家生产哪个牌子我不太清楚!主要是喝的不用买,买的喝不起!关键我喝不起也买不起。

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很多朋友都回答的很全面了,总体来说最大的不同点就是工艺不同,价格成本上就相差很大,定位不同,酒质不同,当然价格就不同。我们换个角度从酒体口感上看它们能不能值这么多钱!

飞天和五星茅台是同样的酒不同包装而已,所以不存在区别,飞天茅台的工艺是标准的酱香型白酒工艺,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点。目前飞天茅台的市场价是1499,听说已经是逼近两千一瓶了还有价无市,从工艺上来说一千多块的价格我个人觉得还是可以接受的!毕竟茅台酒的确是真的有别于其它品牌白酒,口感上喝过的能体会到的确是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。所以价格高还是有是有自己的底气!

王子酒是碎沙工艺,目前普王的市场价是
228一瓶,定位中端算是。而王子酒的延伸产品是这几个产品里最多的,这是前几天喝过的酱门经典王子,口感上酱味纯正,酒体协调,回味一般!当然普王我也很久没喝过了,以酱门经典的定位来说肯定比普王要高,目前已经停产了!普王200多感觉略贵还是能接受,毕竟茅台的品牌价值在那里!其它的什么黑王子,金王子,蓝王子,珍品王子等延伸产品没有喝过,不做评论价格肯定是比普王高的,喝过的朋友可以说说!

迎宾酒是翻砂工艺,目前五星迎宾价格在
120以内。还是去前年喝过一次了,是朋友买的渠道应该是可靠的,酒质感觉不如普通酱香,口感感觉像新酒样没有勾调好!以茅台的品牌价值提升到百元以上很是勉强!迎宾酒也有几款延伸产品,有款飞天迎宾卖伍佰多钱一瓶,没有喝过不做评论,可能勾调上应该是有一定的区别!

个人觉得茅台酒这几个品牌,论技术含量和工艺只有五星茅台能经得住考验,王子酒只有勾调上还说的过去,工艺上同价位可以买到高品质的坤沙酒喝了非茅台产品!个人觉得现在的王子酒和迎宾酒相比十年前酒质差的太多了,这也可以理解的,为了拉开层次感,而且这么多延伸产品嗷嗷待哺,这两款受冷落也属意料之中!因为自己卖酒嘛相比同价位的迎宾价格,可以喝到比王子酒质更好的坤沙酒了,所以我们一般来说很少买品牌酒喝了。其实我挺怀念十多年前的迎宾和王子酒!38一瓶的迎宾口感相当的好,68一瓶的王子酒质可以有飞天一半的口感。现在是回不去了!不过喝点自己的口粮酒也是不错的,我给客户的酒都是自己喝的,酒质上还是过硬的,大家评价也不错的!花最少的钱喝到最好的酒对于我们普通大众来说挺划算的!

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