家常菜的分享：豆皮木耳炒青椒、凉拌苦瓜、蒜泥油耗奥克拉

豆皮木耳炒青椒：1.先把豆皮洗干净切好，然后把泡好的黑木耳淘洗干净，（木耳可以买泡好的，也可以干的自己提前泡好）再把青椒去提去籽洗好切好，最后把蒜切成片备用。2.锅里面放上油烧热之后把锅拿起来倒入豆皮握住锅把来回的颠炒，（这样炒的豆皮不硬），然后放入木耳蒜片青椒，同时加入盐胡椒粉炒到青椒木耳断生之后，放入鸡精翻炒调味，这道菜就做好了。

凉拌苦瓜：1.我们首先把苦瓜切成两半，然后去掉苦瓜肚子里面的籽放在清水里面洗一下，拿出来放到菜板上面切成片。2.锅里面放水煮开之后放入苦瓜片翻滚之后过一分钟左右捞出放在凉开水里面冷凉，乘着冷凉苦瓜的时候把蒜切成泥，最后把苦瓜捞出放在碗里面，放入蒜泥白糖盐醋生抽香油搅拌均匀即可。

蒜泥油耗奥克拉：1。秋葵是一种很有营养的蔬菜，而且很容易成熟。首先，我们准备把秋葵去掉，洗干净放在一边备用，然后把一些大蒜切碎到蒜泥。2。把水放在锅里烧开，然后放在秋葵里滚一两分钟，然后取出放在米筐里控水，再把水倒出来放在炉子上生火，放上蒜粉，换上小火搅动蒜香，最后放入鸡精加少许盐和酱油，再加少许水，煮至汤浓，熄火。三。把干秋葵放在盘子里，然后把调味汤倒在秋葵上面的锅里。

清炒油麦菜：1.先准备几颗蒜，然后用刀拍一下切成蒜末，再把油麦菜放在水里面把跟菜杆里面都洗干净，然后拿出来切成好备用。2.炒锅坐到灶上面开火烧热之后放油再倒入油麦菜跟蒜末，最后把油麦菜炒到断生之后放入盐鸡精炒匀就做好了。

西芹肉片炒夏威夷果：1.买菜时候带一些剥好的夏威夷果肉，超市里面有小盒子包装的呢，不要心疼钱，这道菜大人小孩多吃都有帮助哦，然后再买一些西芹跟肉就行了。2.把西芹洗干净之后切好，然后肉洗好切成片放在碗里面放入淀粉和水搅匀腌一会，再备上一些蒜片备用。3.锅里面放油烧热之后放入肉边翻炒到肉片熟透，然后放入蒜片料酒盐跟西芹，最后把西芹炒到断生之后放入鸡精跟夏威夷果肉搅拌均匀之后就可以装盘开吃哦。

黄瓜清炒肉片：1.买黄瓜的时候要选择鲜嫩一些的，有点老的黄瓜炒出来就不好吃了，肉的话就选里脊肉，里脊肉的口感很嫩好吃。2.先把黄瓜去掉外皮洗干净，然后放在菜板上面切成片，再切点蒜片备用，最后把里脊肉洗干净切成片放在碗里面，用生粉跟水把肉片腌一会。3.锅里面放油烧热之后放入肉片用锅锅铲滑炒到肉片完全熟，再把蒜片放进去加入料酒耗油盐，然后倒入黄瓜片快速的炒一两分钟放入鸡精，黄瓜炒肉片就做好了哦。