【麻辣水煮菜鱼片】的做法+配方，家常菜这道水煮鱼片鲜味太香了

家常菜鱼片 其实也不难的 看我的方法就会

家常水煮麻辣财鱼片的用料

黑鱼片300克左右，白菜五片，叶子粉丝一小把，豆芽喜欢就加 不喜欢不加，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，花椒一下把，红尖椒喜欢辣多放，豆瓣酱小半勺，葱花一小把，姜蒜片各五片左右，啤酒或者料酒2勺

家常水煮麻辣财鱼片的做法

步骤1

我直接买的切好的切好的黑鱼片 洗干净 加盐 生抽 胡椒粉 啤酒一勺 淀粉一勺 拌一拌 腌10-15分钟

步骤2

拌好的黑鱼片

步骤3

锅里烧开水 把泡好的绿豆粉丝和白菜叶子倒进去捞个三分钟左右起锅（我家没白菜了 我用卷心菜代替的） 倒在等会装鱼的大碗里

步骤4

捞熟的粉丝和白菜（也可以放豆芽之类的）

步骤5

锅再烧热 把姜片 蒜片 半勺豆瓣酱倒进去炒香

步骤6

烧好的开水倒进去

步骤7

火调小 把鱼片用筷子一片一片夹进去 鱼片全部夹进去后 如图 开大火

步骤8

煮个五六分钟 加点盐 生抽 啤酒 胡椒粉 倒在刚才装白菜粉丝的碗里

步骤9

煮好的鱼片 倒盘里

步骤10

把提前切好的红尖椒 葱花或者香菜 花椒颗粒 放鱼片上

步骤11

锅里再烧点热油

步骤12

往刚才的花椒葱花辣椒上 热油一泼 这道水煮鱼片的麻辣鲜香味就出来了 太香了

家常水煮麻辣财鱼片的烹饪技巧

配菜喜欢其他菜千张豆腐之类的 都可以放下面垫着 随自己搭配