10部高分美食片，不止好吃那么简单

最近出了好多纪录片，像《早餐中国》，短短5分钟一集，充满浓浓的烟火气，搭配早饭看也刚刚好。

#早餐中国#

后遗症就是：口味越来越重，甚至有早起去探早餐店的冲动。

为了健身大业，坚决不看《宵夜江湖》，但还是勾起了我去搜罗各种美食记录片的冲动，运动的时候也看了不少,#大概是为了磨炼意志...#

今天就把其中几部好看的来给大家安利一波~

经典出场！

《舌尖上的中国》一、二季的总导演陈晓卿+御用配音李立宏老师亲自操刀。

他们团队走访了六大洲20余个国家。一方水土养一方人，一方水土也造就了一方的食材，食物在他们的镜头下，不再仅仅是一种食物，而是一个地方、一种文化、一种生活方式的象征。

▲ 图片豆瓣@Garai《风味人间》剧照

我们平时也会有这样的感觉，相同的东西，在当地吃和在别处吃的味道是不一样的，即使烹饪方式完全一致，食材也是从当地空运过来。

所以，这不仅是一部美食片，也是一部旅游大片啊，每一帧都在勾引你的“食和远方”。而这种“勾引”，因为有技术加持，更加来势汹汹。

▲ 图：豆瓣@乌鸦火堂

https://www.douban.com/gallery/topic/30229/

反正我是一边对着屏幕咽口水，一边感慨：当初发明秃黄油、酥皮蟹、火腿……的人，真的是天才！

人家不只是要勾引你的食欲，也是想让你去「看见」每一种食材、每一道菜背后凝结的智慧和经验。

就像陈晓卿导演说的那样：“与其赞美菜肴，不如赞美做菜的厨师，与其赞美厨师，不如赞美采集食材的人，与其赞美食材不如赞美这一片土地。”

图：豆瓣@麋鹿

这部片子与其说是美食纪录片，更像是以食物为媒介，探索人间百态、记录各种生活方式和它所代表的文明。而要认识后者，食物的确是最有效的方式之一。

风味系列的又一成员。

看下来才发现整季都是潮汕！所以看完真的很想去吃吃吃啊~

提起潮汕，最先想到的是什么？

牛肉火锅？

那这部纪录片可会让你大开眼界。

鱼饭、腐乳饼、腌蟹、擂茶、卤水、薄壳、裸条、生蚝、鱼露......一集一种，总共20集，每种食物都有浓浓的地域标记，带有独特的潮汕味道，简直可以说是潮汕旅游宣传片了！

每集只有10分钟，休息时间来一集，分分钟想买去广东的票~

#酥皮腐乳饼#

#手打鱼丸#

风味系列还有《风味实验室》，还没来得及看，据说是超级带货王，有人边看变买买买....请看了的小伙伴们在评论区安利呀~

第四季总共有七集，目前更新到第4集，每周一集，可以追剧啦~

与前几部相比，有更有趣的地方。比如《侨味》这集，讲述了粤菜在一代代华侨手中的传承和因地制宜的改造，可以说是融合版的老广味道。

#咖喱面包鸡#

后面还有三集，除了关注美食本身，也把关注点移到香料和美食背后真实的人，这些有趣的专题也很值得期待。

这部片子主要在探寻靠山吃山靠水吃水，人与自然共生共存的大智慧，被网友评为：国内首部截屏式纪录片，随便一截屏都能当壁纸。

看完也会不禁感叹：

世间万物都好可爱啊~

#大闸蟹#

网上也有许多人，看完之后把文案摘抄下来；唯一的缺点是，有一些类似广告的话术 像燕窝、人参.....

这部片子里的美食，就像名字一样，并不是讲好看的、精致的美食， 而是将镜头对准了美国人最常吃的食物。

不过并没有多少是美国土生土长的食物，更多得的是像中餐、美意大利餐、日餐等等，经过各方面融合、又在慢慢找回自己味道的“美国菜”。

图：豆瓣 @ queenie

就好像川菜到了江浙会做得甜一些没那么辣，但慢慢的，江浙人也想吃到更正宗的川菜。

当然，这部片子最有趣的还是看一个叫David Chang的韩裔胖子厨师唠嗑；他们也会探讨饮食背后的一些文化，也由美食延伸揭开了许多的误解。

食物科学片，别名：吃货的科学指南！一共有3集：吃什么就是什么、味觉探秘、大脑中的食物。

盐可以改变苦味、鸟类类很少受辣椒素的干扰所以可以吃很多辣椒、牛奶是最好的解辣剂....超多有趣的小知识点！爱美食，怎么能没有科学的加持呢~

海鲜爱好者的专属节目~

一共两集，一集24分钟，短小鲜活，入股不亏！陈晓卿是制片人，依旧是浓浓的人文气息。

所有人都爱美食，但记录片里说 生产出来食物却有40%被浪费掉。

生产食物要耗能，处理被丢弃的食物也会造成环境污染。被垃圾分类逼疯的各位，建议看看，看完情绪就平稳啦~

虽然讲食物浪费，但看起来并不凝重；还能看到不少有趣的开拓思路的点，比如花椰菜的叶子、没成熟的南瓜....这些通常被丢弃的食物也很好吃。

总之，就是呼吁大家不要浪费食物啦~

相信大家都已经充分了解了这部片子，但还是来推荐！第一季b站评分9.8~

出场的这30多家烧烤摊是拍摄团队从32个省市500多家烧烤店筛选出来的，简直是一份探店指南。#可惜没有杭州#

一共6集，每集30分钟，说起来也很短，也就是吃六次烧烤的时间嘛。现在第二季刚刚开始，连载中....

图源：微博@三联生活周刊

跑题啦，这部是由米其林厨师带来的美食教程片，别看是高级大厨师，美食教程却循循善诱又有趣。

图源：《好厨有道》纪录片截图，网易公开课

介绍煨、浸煮、烘焙、煎炒油炸、烧烤等等烹饪方法.....评价也超好der！

顺便也安利一下Raymond小天使和他同伴亚当的《盘中邱园》，春夏秋冬共四集，栽种蔬果，再把时令蔬菜变成美味佳肴。Raymond小天使对生活的热情真的很有感染力。

▲ 《盘中邱园》剧照 图：豆瓣：其安

还有《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》，每部片子的豆瓣评分都在9.0以上呢！#是raymond小天使的忠实粉丝啦#

▲ 《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》剧照 图：豆瓣 @Grace+

你最近的下饭神剧是什么呢？快来留言区与我们分享吧~

其实，《向往的生活》才是隐藏的纪录片大boss，每次看都要准备一堆好吃的，毕竟片子里冷不丁就开始嗦粉吃火锅了...这谁顶得住！

好想有一个同款道具

图：豆瓣影评@鹿鹿酱♪

编辑 | 山楂

设计 | 柚子

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