价值三万多的砂锅啤酒鱼，技术分享！为涨粉舍老本，就是好吃…… / 开普饭

[ 食材清单 ]鲤鱼葱姜蒜青椒红椒 1.准备一个大小适中的鲤鱼,先把鲤鱼给处理一下,鲤鱼的鱼鳍给剪掉,然后把鱼鳞也刮掉,在鱼头鱼尾处各划一刀,这样可以很容易把鱼腥线给取下来. 2.鲤鱼处理好 ...

原创青豆妈美食要问什么鱼是日常餐桌上最常见的,鲈鱼肯定是其中一种,平时我们家就经常会买鲈鱼做菜吃,还有一些家里有老人小孩的,鲈鱼也是最好的选择,鲈鱼营养丰富,尤其是含有丰富的DHA,对大脑发育有 ...

说起地锅鸡是近几年比较流行的特色美食,一般都是作为店子主打特色菜肴再搭配其他配菜的形式出现在人们眼前.特制的炉灶,加上土灶的大锅,很有农家土灶的风格,灶内烧用的是无烟煤或者柴火,食材讲究新鲜,现场炒制 ...

图丨夏天是一个做不完的梦价值三万的卤药包配方香料选用上乘香料一.60斤老汤用量花椒25克.八角36克.当归10克香茅草6克.香排草3克.山楂10克罗汉果15克.辣椒55克.丁香8克. 千里香 ...

微波蒜香南瓜做法 1.南瓜去皮后,洗净切小方块:大蒜剁碎:小葱切葱花: 2.南瓜调入适量盐,搅拌均匀:放进可微波的容器里,尽量铺平: 3.表面撒上蒜粒,放进微波炉高火4分钟: 4.将微波好的南瓜取出 ...

51寻食技.搜寻最好美食关注微信公众号,回复[51]免费赠送80 种小吃技术喜欢的转发至朋友圈,让更多的人知道. 一.汤料配方及制作(批量) 分别将老母鸡2500克,猪筒子骨1000克,猪背脊骨10 ...

砂锅啤酒鸡的烹制方法主料:鸡腿6个,约850克. 配料:啤酒一瓶.排骨酱40克.生抽30克.老抽10克.蚝油25克.胡椒粉1克.精盐5克.冰糖10克.干辣椒10克.花椒5克.葱段50.姜片40克,芝 ...

鸡汤砂锅米线原料: 干制米线200克(市场有售),海带20克,小青菜20克,豆皮丝10克,绿豆芽10克.剥皮熟鹌鹑蛋1枚,五香花生10克. 调料: 自制汤料500克,香辣肉酱30克,盐6克,味精.鸡 ...

腌味水的调制: 1.水50斤,香料包1个,烧开30分钟,冷却后加入盐1.5斤,味精250克,鸡精150克, 老姜120克,老母鸡鲜香粉250克,料酒80克,冰糖150 克,搅拌融化. 2.制作腌味水 ...

价值三万多的砂锅啤酒鱼，技术分享！为涨粉舍老本，就是好吃……