就地过年,正好可以换个角度感悟亲情

三连一下,和喜欢的人一起跨年

刷抖音的时候,无意中滑到一个视频,着实让我感动了一把。

视频里的女主下班回到家,男主已经摆好饭菜坐在了桌前,女主开心地坐下以后发现,桌上摆放着自己最爱吃的家乡菜。

她扭头问老公:“哇赛,你什么时候学会这道菜的?”迫不及待地夹了一筷子进口,她突然跳起来就往屋里跑,嘴里还叫着:“啊,是不是我妈来了,这不是你做的,妈……”

随着她的呼喊,果然从卧室里走出一位长辈,女主高兴地抱住她大喊:“妈,我就知道是你来了,我尝了一口就吃出来了,这个味道只有你能做出来。”

妈妈笑中带泪,将女儿拥入了怀里。

视频并不长,短短几十秒,却碰触到人心底最柔软的地方。是啊,有妈妈在的地方才是家,孩子喜欢的拿手菜,也是记忆中只有妈妈才能做出来的味道,任何人都替代不了。

今年不回家,你收到家里寄来的吃食了吗?

因为疫情的关系,今年有很多人都选择了春节不返乡探亲,就地过年。

也正是因为如此,孩子们的那顿年夜饭,才让远隔千里的爸妈更加牵挂。既然孩子们回不来,那么他们就费尽心神的想方设法,把家里的味道送到儿女手中。

你看网上那些展示爸妈寄来的年夜饭吃食图片,真是应有尽有,各种家乡特产、小吃,甚至爸妈亲手书写的烧菜秘籍,全都通过快递传送过来。

看得人心里暖暖的。要知道爸妈寄来的不单单是吃食,这是浓浓的爱啊。

爸妈的拿手菜,你学会了几个?

每当儿女们返家,面对美食坐在桌前大块朵颐的时候,也是爸妈最幸福的时刻。

闺蜜爱吃我炖的牛肉,教了她几遍,她却总感觉自己做出来的味道差强人意。

她按步骤详细地问我,肉放多少、盐放多少,我常回答说适量。她喊着说最恨适量这个词,想来也是,明明人家掌握不好,我却偏偏让她酌情下料。

但是我也很委屈啊,做了这么多年的菜,我不用品尝也知道味道咸淡,真的就如同她老公对我的评价,人家做饭的时候把岁月都搁进去了,你才试过几回,又怎么能够做出一样的味道。

他们的对话,让我回想起自己的姥姥的拿手菜,她老人家在世的时候,妈妈和大姨二姨从来不在意,但是在姥姥走后的很多年里,她们一直在遗憾自己做着相同的菜式,却再也做不出同样的味道。

她们后悔当初没有跟老太太好好讨教,有好几种家传的菜式到她们这代人这里就算是失传了。

想来历经岁月的沉淀,每种菜式的菜量咸淡、火候方法,已经深深刻进了姥姥的生命。

就算厨师的技艺再高超、做出的菜式感觉再相似,因为缺失的那份乡情和亲人的关爱,也让人觉得它不是记忆中的味道。

或许我们怀念的,不是味蕾的感受,而是爱的感觉。

子欲养而亲不待的悲剧,要努力避免。

小时候,我在久居内蒙古的奶奶身边长大。70年代后期,家里人口多,日子也过得紧巴巴的。

就算是这样,作为长孙女的我,依然得到奶奶满溢的疼爱。我清楚的记得,她领着我第一次去打鲜奶的时候,我惊讶地看到一头大花牛站在市场里等待。

收了钱卖家就开始挤牛奶,挤好一饭盒牛奶以后,放在火上煮的时候,屋里就飘起一股浓厚的奶腥气。待奶奶放入一勺白糖,空气里的味道又渐渐变得甜美起来。

开春的时候,家里没什么零食,奶奶就开始在家里挑种蛋孵小鸡,孵不出来小鸡的蛋都被我吃掉了。

夏天,内蒙古盛产的甜瓜叫“花篮市”,便宜又好吃。奶奶把它的籽洗净晒干,放在炒锅里爆炒,随着瓜籽仁“噼噼叭叭”的炸开,再抓把盐放进去,它就成为最香脆的小食,因为瓜籽仁很小,攒够了才能炒,凭借这份期待,夏天很快就过去了。

到了秋天,鸡长大了。除了下蛋的几只母鸡以外,剩下的奶奶都变着花样的炖给我吃了。暂时吃不完的鸡蛋,奶奶找一个腌菜坛子,把鸡蛋都腌制起来。

腌制好的咸鸡蛋,蛋清比较滑嫩,比如今市场上售卖的咸鸭蛋口感要好。

到了沙果成熟的季节,奶奶把它们洗净去籽、切成薄片,然后用针线把果片串成串,挂起来晾干,最后放入纱布缝制的口袋里保存起来慢慢吃。

内蒙的土豆个儿大沙瓤,把它先蒸后煮化成糊糊以后,在铝锅底铺上薄薄的一层,然后放入凉水里,过一会儿土豆糊就能用手卷起来了,再将它切丝加入黄瓜丝和葱丝,调味成纯正的土豆凉皮。

其实我更偏爱把土豆直接上锅蒸,蒸得爆皮裂开,趁热拌白糖吃特别解馋,再不然做成拔丝土豆也是一个不错的选择。

冬天的时候,奶奶将生葵瓜籽用五香配料煮熟,装进纱布口袋放在暖器上烘干,用这种方法制成的瓜籽吃起来香脆不上火,再配上秋天做好的沙果干,够我吃上一个冬天。

这些东西都吃烦了,我会再缠着奶奶讨要。奶奶十之八九总能再变出点花样儿小吃给我。

隐约记得她常把米熬得浓稠如浆,用土豆凉皮冷却的方法,然后将米桨拌入白糖,类似现在孩子们吃的果冻一般,只不过我吃的是“米冻”。

记忆中最深刻的,是家里十口人吃饭,每天都能喝上蛋花汤,这在当时可是非常“奢侈”的。

而这其中的秘诀,不过是一个鸡蛋加入淀粉,搅拌之后再入锅,汤里自然就飘着厚厚的一层蛋花。

那时候虽然日子过得苦一点,但是一家人围着桌子吃饭的温馨场景,我至今都记得。

就地过年,感受更浓厚的亲情。

非典那年,一场突如其来的心梗用短短40分钟就带走了奶奶,而我这个从小受她宠爱的长孙女,都未及见到她最后一面。

在访谈节目里,喜剧演员贾玲谈及自己拍摄电影的初衷,是藉此怀念自己的妈妈。她谈到妈妈离世突然,自己无法接受现实的时候泪如雨下,一时情绪崩溃。

这种痛苦也许只能亲历过的人,才能够懂吧。

而如今的你,还在享受着长辈们精心准备的饭菜,还能在长辈膝前撒娇,又是一种多么难得的幸福。

当亲人去世,最难过的时刻,不是失去他们的那个瞬间,而是当他们离开以后,需要你真正接受这个事实的过程。

而这个过程,会出现在你生活中的无数碎片里。

你熟悉的脚步声、你进出家门习惯的招呼、你再也闻不到的饭菜香气,你再也看不到的背影,你再也听不到的笑声……

有一个微信头像再也不会亮起,有一个来自老家的电话再也不会响起,你生病的时候听不到唠叨埋怨,你成功的时候也不知道该跟谁分享……

所有那些瞬间,才是慢慢折磨你的东西。

所以啊,珍惜吧,珍惜和长辈在一起的时光。

就地过年,未尝不是一种幸福,它可以让你充分感受一下,其实那份厚重的乡愁、那份来自爸妈的关爱,分明就盛放在你面前的快递箱里。

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