草莓好吃却难洗 巧用厨房调料去除农药残留

草莓酸甜适中，口感清香，是很多人喜爱的水果。而且它的营养价值很高，富含多种抗氧化物质，可以帮助肌肤保持弹性，维持年轻状态，优质的水果纤维可以促进消化，帮助人体排出宿便。

虽然草莓好处很多，但是它却是公认的比较难洗的水果，因为它的整个果实布满了密密麻麻的芝麻粒似的小白点，加上一碰就容易软烂的果肉，所以不能像其它水果那样反复的揉搓，这样农药就很容易地残留在上面。

其实只要用到厨房中的一味非常常见的调料，加上正确的清洗方法，就可以将草莓上面的农药彻底洗干净，这味调料就是食盐。

买来的草莓一般都有叶子，切忌不要将它们全部摘掉，否则农药很容易顺着伤口直接进到草莓果肉里，这样的话无论怎么洗都不会将农药彻底洗掉了。

正确的做法是先将草莓进行简单的冲洗然后把草莓放到容器里，倒入干净的清水，大约浸泡5分钟之后换水。第二次浸泡的时候放入一勺食盐，搅拌直至化开。草莓在盐水里大约泡上十分钟就可以了。把水倒出，然后放到水龙头下面冲洗，冲洗几次之后就彻底干净了。由于草莓比较比较娇嫩，用食盐泡过的草莓不仅农药没有了，草莓的味道也会更香甜。

其实草莓在挑选的时候也是有讲究的，尽量避免选择形状奇怪的草莓或者过大的草莓，这样的草莓农药比较多。尽量选择表面光亮，上面有细小的绒毛并且摸起来质地比较挺实的草莓，这类草莓更加新鲜，成长的环境也比较健康。

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