【第四届行参菩提散文奖参赛作品】豌豆儿香/谢晓芳

上次回老家的时候，小麦正在拔节抽穗扬花，屋后菜园子里的豌豆儿也正在开花，洁白的小花一串一串的，伴着四下里蔓延的柔韧的豆茎，吐出的豆丝儿也触角似的四下里攀爬。有了木棍架子做依附，当然可以向上生长，拓展生存空间。蔓延到了哪里，花儿也会盛开到哪里，一串串的豌豆荚也就长在哪里。如果是大块的田地里，空间很大，它们就可以贴着地面向四周或努力向上拓展，尽情地享受充足的雨露阳光，生长得更茁壮，霸气。

现在正是豌豆上市的季节，豆荚鼓鼓的，碧绿的，又嫩嫩的，让人一看就爱不释手了。在这么多的豆类作物中，豌豆最具特殊之处，就是它们生着也可以吃，边摘边吃，边剥边吃，有一种甘甜和清香在嘴巴里逗留、徘徊，滋润着初夏那颗对万物蓬勃，生机盎然满怀期待又好奇的心。生着吃要吃那种嫩嫩的，有一种把绿色，把一整个春天孕育生长的经过吃进肚子里去的感觉！之后，整个生命都好像浸透了生命和希望的颜色，把体内的寒冬逼走，只留下了对春夏天最美好的渴望。

记得第一次吃豌豆大约是五六岁吧，感觉自己一下子长大了，记事了！和母亲去外婆家的路上，三五里路，来去都是步行，又累又渴，路边恰好有一片豌豆地，母亲给我摘了几个尝尝鲜，解解渴，那种滋味一直都留在记忆里，抹都抹不去。一路上母亲给我讲在自然灾害那几年，豌豆可成了宝贝，别说豆粒了，就是豆荚壳，豆秧也都能变成最美味的食物，没有哪一种植物能像它绿得这么彻底，吃起来让人回味无穷。后来自己家每年也会种下一大片的豌豆，蚕豆，那种经过寒冬的生长，在春天孕育的豆荚，是青黄不接的冬天之后，大地呈给勤劳的人们最美味的食物！

豌豆除了可以嫩嫩的时候生着吃，煮盐水豆吃；蒸着吃，和米饭一起做成豌豆饭；饱满成熟点的，吃到嘴里的感觉突变：沙沙的清香与甘甜。豌豆粒炒肉丝估计是孩子们的最爱吧！看着它们被油高温无情地煸炒后，委屈地紧缩了饱满的身体，浓缩了油盐和肉香，像个皱巴巴的小老头，而吃下去的口感却十分的实在，美味！此外，成熟的豌豆还可以磨成粉，做成豌豆凉皮、粉皮，最让人惦记的还有老北京的“豌豆黄”，据说过去是专给皇宫里上贡的贡品，不知道这些可怜的豌豆们粒要经过多少道工序才能供奉到老佛爷的嘴边。而这一种豌豆糕我们普通人家是可以做出来吃的：饱满的豌豆去皮，煮熟压成豆沙泥，加入白糖在锅里小火翻炒，炒出水分，放凉凝固，用做月饼的模具做成小圆饼，在放入冰箱里冷藏一下成型，豌豆糕就做好了！那种又沙又甜又凉丝丝的味道是不是很值得期待？

又到了吃豌豆饭的季节，如果您也想尽情地品味一下豌豆的美味和清香，赶紧体验一下吧：豌豆地里可体验一下腰酸背痛，采摘收获的经过，边摘边吃也是一种乐趣，还有就是农家烹炒蒸炸煮样样适宜的豌豆饭，足够美味，耐饿；夏天已经启航，要不要来一碗豌豆饭把春天的碧绿吃下去，打个饱嗝，再继续等待下一个季节的轮回呢？我最爱的豌豆饭，开吃！

作 者 简 介

谢晓芳，女，小学教师，曾被评为“淮北市优秀班主任”“安徽省师德先进个人”“淮北市诚信教师”，淮北市、烈山区作家协会会员，工作之余，喜爱读书、写作，感悟生活点滴，做生活的有心人，有多篇散文随笔等在报纸，网络平台发表。

---

---

---

---

---

---

---