【“春节的味道”散文有奖征文】炸丸子/雷新红
我的公公今年八十二岁，耳明目聪，说话如洪钟一般，虽然走路需要拐杖，但是四儿三女没有一个敢不听他的话，这不，还没进腊月，就吩咐我婆婆赶紧去操办年货。
从元旦节到现在，婆婆拉上她大女，天天上街，买买买，买回了鸡鸭鱼肉，各种豆类，粉条，海带等等一切过年物品。
婆婆其实比公公还大一岁，一辈子习惯了婆婆的服务，一天也离不开。
在公公的指示下，婆婆今天磨了两大盆坡豇豆，做豆子丸子，婆婆的豆子丸子总是做的比别人家的好，爽口有味。
坡豇豆穿着花衣服，几天前婆婆从超市把它们秤回来，拿到磨房去破皮，俗称器（就是把豆子磨成两瓣，）豆子，器好的豆子用水浸泡一夜，撇去漂浮的花豆皮，留下白白的豆瓣儿，撒上盐，葱姜蒜末儿，辣椒粉一起搅拌，然后又去磨房把调好的豆瓣磨成豆渣渣，就可以炸丸子了。
点灶火，劈柴架起，一尺八的大铁锅里，山茶油乐开了花，婆婆左手一抓一捏，圆圆的豆渣从食指和拇指间冒出来，右手用小勺一挖，“呲溜”一下丟进油锅里，油锅里顿时热闹起来，一个个小丸子，你挨着我，我挤着你，被油花儿簇拥着，由白变黄，空气中散发着豆香味儿。
不管三七二十一，我拿一个放嘴里，外脆内酥，满嘴留香。
婆婆笑看着我：“过去，过年炸丸子，你奶总是把小孩吆喝去睡觉，等都睡着了再开火炸，要不，孩子们总是馋嘴，嚷着要吃。炸油货时，你奶是不准说吃字的，要不然，油不经用，一会会就没得了。”
我笑了：我娘家奶也是呢！一年炸一次油货，连吃字都不准说，更别说尝一尝了，只能躺床上流口水。
大妹说，有一年炸丸子，我们小的都去睡觉，就我大哥二哥跟娘帮忙，睡梦中，哥塞一个丸子我嘴里，朦胧中舍不得呑下。
说笑中，满满两筲箕金黄干色的豆子丸子散发着诱人的香味。大妹拿几个送给爸尝尝，爸说，先送供桌上放一会吧，我等会尝。
婆婆在厨房偷偷嘀咕：都什么年代了，还讲这套，老封建！
今天，他让大妹把丸子放供桌上，意思是让祖先们先尝一尝家里的年货，是一种敬仰祖先的行为。
作 者 简 介
雷新红，六零后家庭煮妇，爱好文学，老有所乐习写字。
行参菩提·“春节的味道”散文有奖征文不分等级奖，评选十名金奖作者，颁发印刷精美的行参菩提·“春节的味道”有奖征文 金奖 证书，奖品为团结出版社出版的《行参菩提——2017年中国行走散文作家二十二强》散文作品集、现代出版社出版的《行参菩提/作者孙春雷 贾国勇》（二者选其一），并在中国著名行走散文作家联盟旗下五大新媒体同步宣传。
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