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邢哥家厨 | 晶莹剔透话虾饺,家常也有好味道
每天叫醒你的不是闹钟,而是邢哥的美食 虾饺 源自广东早茶的诱惑 八十年代末,广东菜大举进入北京,一时间吃顿早茶,喝顿下午茶,冒两句带着儿音的广东话,成了帝都人识别身份彰显地位的一种特殊形式. 虾饺,在 ...
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广东十条冷知识
广东十条冷知识 1. 辣椒最早由广东沿海传入中国. 2.汤都很清淡,追求食物的原汁原味. 3.有钱人非常低调,穿着很朴素. 4.本地外出工作人也很多. 5.早茶非常丰富.虾饺.糕点.汤品,应有尽有. ...
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为什么早茶出了广东就不对味了?
我不这么觉得. 我2000年初在海口吃过一次早茶,那天是下午的飞机,上午没其他安排,和两位同事一起,快10点了才出门,找一个看起来很接地气,当地人很多的饭店,在二楼. 周围都是当地的老人,手里拿着一份 ...
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开在大石的“街坊”煲仔饭,足料够良心,人均20就能吃到
最近的广州多了些许秋意,每每到这个时间点,我就知道是时候吃上一煲热辣辣的煲仔饭了. 在大石有一家开了5年的煲仔饭专门店,藏在居民楼下,更是附近街坊的食堂. 店里位置不大,环境简单,两三个人就撑起了这家 ...
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【广东】从广东早茶中吃出了岭南美食文化经典
喝早茶作为一种生活现象.习俗和方式,在广东已经有着上百年的历史. 据资料记载,早在清代同治.光绪年间,广东就有"二厘馆"卖早茶了.所谓"二厘馆"是茶的费用为二厘 ...
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【广东】聂华钧《除夕吃饺子》指导老师:石玉国
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广东早茶四大规矩,要学会几个“小动作”,第一次吃,菜可别瞎点
广东早茶可是一种饮食文化艺术,并不只是单纯的吃个早餐而已,其中的讲究可多着呢,当地人早晨去茶楼已经成为了一种习惯,不论是和家人还是朋友一起,去到茶楼,泡上一壶好茶,再点上几样点心,大家一起齐聚一堂,品 ...
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广东早茶四大规矩,这些“小动作”要学会,第一次吃,菜可别乱点
广东早茶是一种岭南饮食文化,并不是单纯的"吃早餐",早晨去茶楼,已渐变成一种传统,无论家人还是朋友相聚,来茶楼泡上一壶好茶,点上几件点心,润喉充饥,欢声笑语,风味恒生,在广东的早晨 ...