浅扒：新茶饮背后的掌舵人财富榜
李青 · 2021-09-29 11:17:08 来源：品牌公式
新式茶饮，正在上市的路上狂奔。
继奈雪的茶以“新式茶饮第一股”的名头成功登陆港股后，近期包括喜茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗等知名茶饮店，也纷纷传出启动港股IPO的消息。
据称，喜茶准备赴港上市，目标估值在1600亿港币；蜜雪冰城最早于2022年赴港IPO，计划募资2亿-5亿美元；茶百道也正在考虑5亿美元的香港IPO。
在消费升级的背景下，新式茶饮一直受到投资圈热捧，IPO带来的是新一批财富新贵。
品牌公式，梳理新茶饮赛道，看看这些网红品牌背后的掌舵人当下身价几何。
1 新茶饮掌舵人财富榜
我们扫描了20来家新茶饮品牌，对其融资的整体估值、旗下门店的价值，推算相应品牌市值，再通过天眼查和企查查进行股权穿透，估算掌舵人身价。
由于部分品牌的融资经历未完全披露，加之存在水面下的交叉持股，我们仅通过可以取得的公开数据，进行粗算。
如古茗茶饮，股权穿透后，掌舵人王云安控股约为41.3%，相应估算其身价约20亿元上下。
榜单中的10位掌舵人，多数是80后，更加理解年轻消费群体，他们的身价当下均不低于数十亿元。
上榜的10家企业，平均成立年限11.8年，其中最短的也有6年时间。新消费这个赛道，虽然资本不惜血本的砸钱，但也并不是一夜起楼台。想在一个细分赛道跑出来，同样需要长期的专注、深耕。
有趣的是，这10家新茶饮的品牌总部除蜜雪冰城外，均设立在南方。也因此，蜜雪冰城采用了茶饮+冰淇淋这种更倾向于北方的产品体系。
2 30岁身价150亿
榜单居首的是喜茶掌舵人聂云宸，这个1991年出生的年轻人，依靠喜茶最近一轮投后600亿元的估值，身价已经超过150亿元。喜茶上市后，聂的身价至少将会再翻一倍。
其品牌所属主体美西西的控股机构，已导向大陆以外主体，有为上市做准备的可能，之前赴港上市的传闻真实性较大。
聂云宸曾表达过喜茶能有今天，产品是起点，运营是基础，而品牌是核心。
回顾聂云宸的创业历程，从最早的手机店到随后的皇茶，再改名为现在的喜茶，其创业的逻辑就是围绕消费者需求提供独特的产品。
聂云宸很早就意识到产品只是起点，想做大还要强化品牌，并且快速资本化，于是喜茶发展出“产品+品牌”双重点的运营思路，保持着每年1轮的融资节奏。
在资本的加持下，聂云宸这个专科毕业的90后，白手起家，如今坐拥百亿身价，这也吸引更多的创业者杀入新消费赛道。
3 茶饮第一股 夫妻百亿
奈雪的茶历时6年，终成奶茶上市第一股。
其掌舵人彭心在创业过程中，可谓事无巨细，面面俱到，打造出与喜茶并肩的网红品牌，然而却在上市之际，在食品安全上犯了大错，股价随之大跌。
2020年后，奈雪的茶开始密集的融资，为上市做准备，虽然过程颇多坎坷，但还是在2021年6月30日成功在港上市。然而上市首日即破发并一路下跌，市值从300多亿跌到目前约170亿。
根据招股书中信息，创始人彭心赵林夫妇共同持有56.98%股份，身价从刚上市的最高186亿一路下降到97亿。
其实早在上市招股书中披露的连续净亏损，已让业内人士质疑其300亿的估值有些虚高。
上市后股价腰斩，一方面是食品安全问题对品牌造成严重影响，另一方面也不免有一丝泡沫破裂的意味。
彭心在创办奈雪的茶之前，在IT行业做品牌工作，餐饮行业零经验，反而她的丈夫赵林已在餐饮业打拼多年，经验丰富。
这样一对组合，在奈雪的茶内部，却以彭心为主导，或许因她的品牌工作的经验，奈雪的茶尤其注重品牌建设。
创业之初，奈雪的茶就通过“茶饮+软欧包”这一组合，强调品牌的社交功能，与其他品牌形成差异化。
此后，在包装和宣传等方面下大力度，推出各种网红产品，奈雪的茶在短短的两年里，成功打造出高端新茶饮的品牌形象。
然而，也许是缺乏餐饮领域的从业经验，过于注重品牌，而忽视了运营管理，奈雪的茶爆出了严重的食品卫生安全问题，这既让彭心殚精竭虑、身心疲惫，也让夫妇二人的身价缩水数十亿。
8月底，奈雪发布上市后的首份财报，交出了不错的数据，扭亏为盈，然而资本市场并不买账，股价接连几日下跌。
食品卫生安全非小事，半年后的年终财报上，我们才能看出彭心赵林夫妇能否带领奈雪实现真正的逆袭。
4 资本前车之鉴
新茶饮的优秀掌舵者，除了擅长资本运作的聂云宸，擅长品牌包装的彭心，还有专注打造产品的蜜雪冰城创始人张红超（身价95亿）；
做策划出身，在文化创意包装上做出爆款的茶颜悦色创始人吕良（身价10亿）；打造出书亦烧仙草爆款产品的王斌（身价20亿）；以及专注高校受众的益禾堂掌舵者胡继红（身价18亿）等人。
总体来看，榜单中的各位掌舵人，有零经验从其他行业进入茶饮领域的新手，也有毕业即在茶饮领域纵横多年的资深选手。
每个茶饮新品牌，都带有自身独特的差异化特色，或专注产品研制，或擅长品牌，或定位于高校学生受众，或是通过文化认同打动顾客。
在新消费的热潮之下，新茶饮这个细分赛道，百花齐放般快速成长起来。然而奈雪的茶一个月消失上百亿市值的事实，还是给资本敲响了警钟，也在提醒投资者，这个赛道当下仍然存在一定程度的泡沫。
对于这些新贵来说，除了企业上市和个人身价，如何在快速扩张、保持收益的同时，加强对门店的管控能力，特别是避免出现食品安全问题，是更应该关注的课题。