可以吃的“心脏支架”！清血管、降血压，原来和鸡蛋才是“黄金搭档”

咱饭桌上有一种食材，默默的当着不起眼的配角，可营养却高着呢！而且还是被国际公认的健康食材，被欧美国家予以美名的“蔬菜皇后”，什么食材这么神奇？它就是——洋葱。

神奇功效的洋葱

“如果你愿意一层一层一层剥开我的心，你就会发现，原来营养功效这么高！”洋葱自白

。

一、扩张血管，预防血栓。

营养食品专家说：洋葱中含有多种硫化物，可以直接抑制胆固醇的合成，而且能有助于扩张血管，降低血压，还可以预防血栓和动脉硬化。

二、软化血管，清洁血管

前列腺素A可以软化血管、保持血管弹性，而洋葱是目前唯一含有前列腺素A的食物，医生建议：像高血脂、高血压、糖尿病患者可以适当多吃。

洋葱里还有一种叫槲皮素的物质，能够减少血液中的脂类、保护血管弹性、降低血管紧张度，研究表明有“清洁血管”的作用。

除了这些，洋葱还富含钙、膳食纤维、蛋白质等等营养素，被称为可以吃的“心脏支架”，而且关键是！它只要2块钱一斤！！！（中国蔬菜的物价是真的便宜

）

这么便宜又营养的洋葱，暖粉们平时都是怎么搭配的？牛肉？羊肉？暖暖最爱的还是鸡蛋！磕两个鸡蛋和洋葱条一起下锅炒了，撒点儿盐和白胡椒粉，3分钟出锅，又喷香，又滑嫩，两者搭配最香了！

你以为暖暖今天要给大家介绍“洋葱炒鸡蛋”的菜谱？错了，今天换种吃法，做《洋葱鸡蛋饼》吃！（想不到吧

）

最近暖暖总为早餐做什么而犯愁，家有老、中、小三代人，需要一顿早饭就把营养都照顾到，而且天气越来越冷，实在不想起一大早做很复杂的早餐。

把这个烦恼和暖暖的大厨说了后，夏天大厨给暖暖支了个招☟。

最好一锅端！食材可以用得多一些，但是做法一定要简单，最好是所有食材混合在一起，一锅下去几分钟就能出来的，省时又省力。

那洋葱鸡蛋饼就一个很好的选择，不仅营养、好吃、快手、高颜值，而且用冰箱里的库存就能都搞定了！

做法也是非常简单，冰箱里有啥就用啥，所有喜欢的食材切碎了和鸡蛋、面粉拌在一起，再把洋葱切成洋葱圈用来做容器，调好的面糊倒在洋葱圈里，去煎。

就算不会摊饼也不怕，照样能做出可爱、规整的饼。

烙制过后的洋葱，没有一丝丝辛辣，反而脆甜的，满口流汁、回甘。再加上香嫩的时蔬鸡蛋饼，你会发现连吃几个都不够！

一口下去，蔬菜、鸡蛋、主食都有了，好看又好吃还营养，应该没有谁会不爱吧~

大厨的窍门，全在下面的文章中了，觉得文章全是文字不爱看的，可以点击这个视频，直接视频查看☟。

洋葱鸡蛋饼

▲点我，我是视频

食材

鸡蛋 / 洋葱 / 面粉 / 胡萝卜

肉馅 / 火腿肠 / 葱 / 盐

做法

- 1 -

处理食材：鸡蛋打散后加入面粉和少量的盐，搅匀成糊状，再倒入肉馅、火腿肠丁、香葱碎和提前煸炒过的胡萝卜拌匀； 洋葱横切成片，取出洋葱圈。

大厨窍门：鸡蛋面糊的性状大约是比“煎饼果子”的糊要再干一点。

- 2 -

煎制：平底的锅开小火后抹点油，放入洋葱圈，再往洋葱圈里倒入蛋面糊。

大厨窍门：遵循少油少盐的健康吃法，可以用厨房纸蘸油涂抹锅底，这样用油少，也不粘。

- 3 -

最后：煎到饼边有一点焦壳的时候翻面，继续煎熟，出锅后挤上番茄酱，完成。

大厨窍门：鸡蛋饼的每一面大约煎90秒左右。

 最终成品 
😋😋😋

除了这道简单又快手的早餐，暖暖还有一道早餐要推荐给大家，坚果藕粉，里面包含了藕粉、腰果、巴旦木、枸杞、蔓越莓、葡萄干等多种食材，保证每日营养所需。

早上起来用开水一冲就行，不到三分钟搞定，一口气吃下十种营养，养护肠胃的理想早餐！

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近期比较火的菜谱都在这里

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▲赤肉雪梨酿面筋

▲川香回锅排骨

▲藤椒魔芋龙利鱼