鸡蛋酸奶气泡饼，孩子们很爱吃

除了直接喝酸奶，还有其他好吃的做法吗？谜底是肯定的。除了直接喝，还有良多好吃的做法，好比今天和大家分享的这款酸奶和鸡蛋泡糕。这样做出来的泡泡饼外软内甜，味道鲜美。既可以当主食，也可以当零食，比外面买的小零食干净健康多了。孩子吃安全，自己吃安全。那我们来看看这个酸奶鸡蛋泡泡饼是怎么做的。

[酸奶和鸡蛋泡泡蛋糕]

【食材】鸡蛋、酸奶、糖、酵母粉、面粉、火腿肠、小葱、盐、十三香、食用油。

[制造步骤]

1.酸奶-鸡蛋泡糕吃起来香甜可口，方法也比较简朴。让我们一起预备酸奶鸡蛋饼的烹饪原料。预备两个鸡蛋和一盒酸奶，然后预备最小的一盒酸奶。然后预备面粉150克，白糖10克，酵母粉3克，火腿肠一根，小葱一根，盐适量，十三香，食用油多一点。接下来，让我们开始一起煮酸奶、鸡蛋和泡泡饼。

2.鸡蛋是首先要处理的食材。预备一个大碗，在碗里打两个鸡蛋。先加一盒酸奶，再加10克白糖。首先，将白糖酸奶和鸡蛋混合平均，一定要搅拌平均。当蛋液表面泛起气泡时，我们再往里面加入三个酵母粉，继承搅拌平均，直到酵母粉融化。

3.接下来，在一个大碗中加入150克面粉，搅拌成糊状。浆糊不能太薄。搅拌后，用保鲜膜包好，稍高温度放置一小时。一个小时后，我们可以看到面糊表面有良多气泡，体积显著膨胀了良多，这意味着面糊已经被卷起。

4.面糊煮好后，用筷子搅拌，排出里面产生的气体。然后，我们把火腿肠切成丁，小葱切成葱花，切好后全部放入面糊中。然后在面糊中加入适量的盐和十三香，用筷子搅拌平均。

5.先烧热炒锅，等炒锅热了再多倒一点食用油。油温60%热的时候，我们先把勺子放进去烫一下。然后把面糊放入勺子里，放入油中炸。使用勺子的主要目的是为了利便其成型。

6.面糊炒熟定型后，我们可以让它慢慢从勺子里分离出来。接下来，用同样的方法做剩下的面糊。制作过程中，不时翻面，使泡饼受热平均，控油至表面金黄酥脆。控油一会儿，就不会油腻了。这是厚味的酸奶和鸡蛋泡糕。你到底喜不喜欢？

[提示]

1.煎鸡蛋酸奶泡糕的时候一定要用勺子，这样利便成型。

2、保持锅内油温，不要让油温过高。