【家常菜】南瓜藤正当时，想要好吃一定要记住这么几点，越吃越有味

辣酱炒南瓜藤

辣酱炒南瓜藤

每次周末去老妈那里吃饭，最近吃的比较多的就是南瓜藤，估计很多人都不知道他到它也能吃吧，在我印象中，每年夏天的这个时候，老妈总会去摘洗一些南瓜藤，会加点蒜头，加点辣椒，清炒一下，口感很清爽。我特别喜欢南瓜藤的顶部嫩芽处，口感极好，不知道有没有和我一样的小伙伴呢？

辣酱炒南瓜藤

【制作原料】：

南瓜藤 300克

拌饭酱 1小勺

色拉油 适量

盐 1/4小勺

鸡蛋 两个

料酒 1/2小勺

蒜头 2瓣

水淀粉 少许

【制作方法】：

1.南瓜藤去掉老头，撕掉表皮，撕成细丝。

放入水中搓洗清洗三遍，这样做可以搓掉一些小毛毛。将南瓜藤捞出控水。

2.将锅内加入色拉油，加入鸡蛋液炒熟，捞出。

3.将锅内加入稍微比平时多一些的色拉油，这菜油多才好吃，加入蒜末，炒香。

4.加入南瓜藤，加入盐，大火翻炒均匀。

5.加入鸡蛋。拌饭酱，翻炒均匀。

6.加入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅啦。

【一定要看的小提示】：

1.南瓜藤一定要将表皮的毛毛撕掉，不然口感会粗糙。

2.色拉油可以放多一些，不然也会影响口感。

3.拌饭酱没有特别的要求，也可以用其他的好吃辣酱。

4.也可以不勾芡。

这就是【辣酱炒南瓜藤】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

辣酱炒南瓜藤

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

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