【食】这一道下饭菜，特别适合端午节，简单制作就上桌

美味食谱

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端午节就快到了，有种说法：“五月五，五黄三白过端午”。这其中的一白就是指的茭白，端午节前后正是茭白上市的时节，茭白有一定的解暑作用，所以夏天吃还是不错的。茭白的做法不少，鱼香肉丝，油焖茭白，茭白炒肉丝都是不错的吃法，今天我们来一道下饭菜，油焖茭白，简单的做法就很好吃。

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油焖茭白

【制作原料】：

茭白 4根

色拉油 适量

生抽 1大勺

白糖 1中勺

蚝油 1中勺

葱 适量

蒜头 2瓣

盐  1茶匙

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将茭白清洗干净，切成滚刀块，切成滚刀块口感才好。

3.锅内加入适量色拉油，不要太少，烧热后加入茭白，翻炒至略微皱皮，带点金黄色。

4.碗内加入蒜末，加入生抽，蚝油，拌均匀。

5.锅内倒出多余的色拉油，加入料汁，加入少许水。

6.加入茭白，加入盐，白糖，盖上锅盖焖煮一会，然后开盖大火收汁。白糖不和料汁一起加入碗内是防止它粘在碗壁上。

7.等待收汁后，加入葱末翻炒均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.油焖茭白的油不能太少，不然不容易形成金黄的外皮。

2.加入香葱可以提香。

3.挑选茭白要注意不要选择带黑点的，细嫩白亮的才比较好。

这就是【油焖茭白】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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