教您酱香饼的做法和酱料配方,放7天也不会硬

薄煎饼是北部最常吃的面食，在大街上到处可见。烤好的煎饼外表柔软，酱汁的味道浓郁而富有风味。我们家楼下有一个煎饼摊。老板是一个60岁的叔叔。它已经在这里停滞了将近11年。他的蛋糕很美味，尤其是酱料蛋糕非常有名，很多人都以它的名字而闻名。

昨天，一个风扇告诉我，我煮的蛋糕的味道不浓，一天之内很难放。我该怎么办？我专门问了卖蛋糕的叔叔。他说，只要遵循他的配方，就可以保证烤蛋糕在7天之内不会变硬，而且非常柔软可口。我今天将与大家分享这种做法和公式。学习之后，您还可以开一家商店赚钱...

【酱香饼】

配料：面粉500克，开水170克，冷水170克，糖10克，食用油适量。酱汁的食谱在文章的结尾。我喜欢注意...

做法：1：将面粉加沸水和面条，冷水和面条，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜约20分钟。

2：将揉成的面团分成大小相同的小块，然后揉成圆形的厚而均匀的蛋糕。

3：将电烤盘预热，刷一层食用油，将蛋糕胚放在小火上，待其成熟时，沿锅边缘倒一点水，并立即盖上。

4：大约需要两分钟，然后涂上调味料，撒上芝麻和青葱，然后切成小块。

6大煎饼：

1：越接近越柔软，通常是500克面粉，350克水。

2：不能使用所有的开水，否则会失去面筋并且味道很粘。也不是全部都用冷水，不够柔软。

3：必须将薄煎饼盖好，以防止水分蒸发，通常需要2-3分钟。

4：将电烤盘的温度控制在170度左右，并盖上盖子使蛋糕从里到外熟，蛋糕的外部柔软。

5：制作蛋糕胚时，尽量不要使用干面粉。如果您使用一些食用油，可以。

6：将煎饼沿锅的边缘倒入水中时，使用蒸汽加快熟化速度，使烤好的蛋糕不会那么硬。

看来复杂性很简单。只需遵循老师讲授的食谱，并确保您还可以烙上美味可口的酱汁。今天的文章将与您分享。如果您有帮助，请喜欢它。如果您有不同的意见，请在评论区域留言，让我们一起讨论...

酱料的酱料配方：450克洋葱，450克大骨头汤，180克大蒜，180克姜，300克油，100克甜酱，200克红豆沙，20克鸡，色拉油600克，白糖200克，13香8克，小茴香粉10克。

1：将葱蒜姜切成细粉，以备后用。

2：将骨头汤加入锅中，然后加入洋葱打开并冷却。

3：将色拉油倒入锅中加热，然后将生姜加到大蒜中，然后炒香。

4：最后倒入适量的圆洋葱汁，慢慢慢炖，并保持搅拌。关掉暖气，让它冷却。