番茄肥牛土豆汤，连汤带菜的家常菜，酸爽开胃，超适合秋冬吃

好好ci饭

这么冷的天就适合吃点热乎乎的，补充热量跟能量，今天做个不辣的，热乎乎吃完喝完暖胃又暖心的番茄肥牛土豆汤。

用西红柿炒出来的汤汁浓郁鲜香，搭配软糯的土豆，嫩滑的肥牛，吃起来似乎有了番茄火锅的感觉，熬煮到浓稠的汤汁清爽好喝，每一口都不想放过。

不喜欢吃土豆的话，可以用金针菇代替，一样很好吃，不过我觉得，把土豆煮化后的番茄汤汁更好喝。

不喜欢西红柿皮的可以把西红柿顶端切个十字花刀，用开水烫一下，就可以轻松去皮了。

炒西红柿的时候记得用小火多炒一会儿，炒出沙汤汁才浓郁好喝

土豆请多煮一会儿，煮到软糯才好吃。

准备原料：

肥牛半盒， 大西红柿一个，土豆一个，蒜一瓣，葱花少许

生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，番茄酱一勺，盐一小勺

步骤：

1⃣土豆西红柿切丁。调料汁：生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，番茄酱一勺，盐一小勺调匀。

2⃣烧水把肥牛烫到变色盛出备用。热锅炒香蒜末，放入西红柿炒出汤汁，放入土豆，加一大碗清水炖到土豆软糯，放入肥牛，加入料汁，再次煮沸，撒上葱花即可。