大哥和酒
本文作者：梁禄胜
大哥与酒有缘。喝酒、爱酒、惜酒，一辈子离不开酒。他有一套酒理论，也是他的酒文化，他对酒的评价是酒壮胆气、通血脉、祛病痛、和万事、解忧愁的琼浆玉液，是包治百病的神灵妙药。他说你们看看，医院里的医生给病人打针输液的时候，总是先要用酒精抹一下，说是能消毒杀菌。你们想想在皮肤上擦了一下，细菌就死了，喝在肚子里细菌能活得了吗？再说你们看看《西游记》和《八仙过海》里的那些神仙们，不就是因为爱喝酒才成了仙的。所以说神仙也爱喝个好烧酒……
大哥爱喝酒。早晨一起床，两颗鸡蛋二两烧酒，开水一冲，一碗“蛋酒”已成，一饮而尽，该干啥干啥去；中午一两五钱的酒杯，三杯入肚，有说有笑吃饭香；晚上两杯烧酒下肚，睡觉香甜沉稳，就这样天天如此，已成习惯。
大哥从小爱喝酒，在七八岁的时候就从家里偷了鸡蛋去换酒喝。过去农村没有小卖部、超市，只有外来的货郎子推着独轮小车或用肩膀挑着担子，手里拿着个拨浪鼓，边走边摇，发出“卜楞卜楞”的响声。最常见的货郎子就是贺小疤，此人姓贺，听说小时候因害天花，落下了一脸疤痕，人们就叫他贺小疤。一听到拨浪鼓响，大人孩子们都要出门来。有的用柳条编成的小笸箩端着鸡蛋来换些煤油、咸盐、曲灯、针头线脑，还有换盒纸烟、倒斤散酒等。听母亲说，有一次贺小疤来到我们大院叫卖，大哥拿鸡蛋换了些酒。过了一会儿，贺小疤悄悄地走进我们家想看个究竟，原来大哥一个人正在炒鸡蛋喝烧酒了。他还叫道，“喂！老贺快喝酒来。”事后听贺小疤说起，父母才知道了这回事。
大哥是木匠，最拿手的木工活是大红柜。手艺人走村串户，吃的是百家饭。他给谁家做木工营生，饭菜是不求好赖的，只要有酒就是好人家，工钱嘛自然也会少要的。捎带做点零碎活儿，如割个小板凳呀，旋个擀面杖呀，他是不会算工钱的。
大哥酒量惊人。年轻时经常跑牧区做营生，去过四子王旗补勒太的军马场。在那里结交了很多朋友，二三十里的酒友们骑着马专门来和大哥喝酒会友。哈少营子的王禄，包勒花的丹木齐、朝格图，还有外号叫二锅头、大酒篓的……一喝就是一夜。第二天酒友们大都酒还没有醒过来，而大哥早已干起了他的木工活儿。大哥在补勒太军马场很有名气，一说起大木匠，周围的牧民们都知道，不是因为他木工手艺好出名，而是因为他酒量大才出了名。一说起这段经历，大哥特别得意，也许是他喝酒最为辉煌的时期吧。
大哥爱酒还惜酒。从不喝高档酒，也不喜欢喝低度酒。在他看来，高档酒花费大，低度酒没酒劲儿，就爱喝50-60度的瓶装酒和散酒。他喝酒也没有多少讲究，有一盘老咸菜，一碟花生米，或几块酱豆腐来下酒，也能喝得兴趣大发。有一次四弟从东北回来探亲，给大哥带来两瓶茅台酒，他见了很高兴，随后又说，这么贵重的酒能换多少斤牛栏山二锅头啊。大哥对酒特别珍惜，喝酒从不浪费，他说酒是粮食的精华，来之不易。喝酒时偶尔洒了一杯，他会可惜到心里去的。
大哥还有好多的酒偏方，比如剩菜剩饭放得时间有点长了，在热菜时加些酒；皮肤痒痒了，用酒擦一擦；人们有个跌碰着了，他就倒上半碗酒用火点着，拿酒花给洗。他小时候腿疼就是母亲用酒花给治好的。有一次大哥可能是上火了，牙疼，腮帮子肿起一个大圪旦，我们劝他少喝点酒，吃点下火药消炎药，他说酒就是消炎药。继续喝他的酒，说也奇怪，过了几天他的牙不疼了，肿起的圪旦也消散了。
大哥最高兴的是和几个人聚在一起喝酒。比如村里的打平伙，他是必须要参加的。打平伙是几个爱喝酒的人们聚在一起，平摊伙食费，也就是现在的AA制，也有你从家拿些肉、鸡蛋菜等，他从小卖部赊些小袋花生米、烟酒等。大家凑到一起，喝酒，划拳，拉家常。
大哥的酒拳划得好，他的对手只有同村的郭五白。俩人划起拳来不分上下。嘴里喊着：宝一对，哥儿俩好，三桃园，四喜来财，五魁首呀……手指头要是恰好碰在喊的数字上，那对方就要喝酒了。大哥和人们喝酒从不讨尖，只要是输了拳，二话不说，也不含糊，端起酒杯一口就喝下去。大哥的唱酒拳也划得好，会唱会划。我有时也会想起来些，如：“小青那个马马呀哎跑呀么跑草地，路来那个路过呀哎瞀呀瞀瞀你”。“扁担扁担软溜溜，担上黄米下苏州，苏州爱我的好黄米，我爱苏州的大闺女”。还有什么，头平顶灯，二号大花脸，三星拱照，四喜打五更，六划劳动拳，七巧八马，九莲灯………就唱就用手指划向对方，快乐无比。
大哥爱喝酒，但不醉酒。很少见他有喝多了的时候，更少见喝得歪歪扭扭，浑然不知。他和我们说过，他喝的酒不能用斤来计算了，应该用吨来计算。的确，按大哥的酒量、酒龄，用吨来计算也不为过。他爱喝酒已到了极致，如果有一天大哥没喝酒，他就无精打采，闷闷不乐，一言不发，吃饭无味，睡觉不香。后来我们也知道了大哥对酒的爱好，遇有这种情况，赶快取酒来，和他喝上几杯，大哥便开始说话幽默风趣，自信的脸上绽放出健康的酒花样的笑容。